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過年為什麼要吃年糕 年糕做法有哪些

茶葉蛋不宜多吃

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。 雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等, 每天一個雞蛋, 人體可以充分吸收它的營養。

茶葉中含有咖啡因, 可提神醒腦, 消除疲勞;

含有單寧酸, 能有效地預防中風;

所含氟化物, 能夠預防牙齒疾病;

紅茶能有效防治皮膚癌, 是美容養顏佳品;

綠茶所富含的茶多酚, 更是優秀的抗氧化劑, 可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了, 原因是多方面的。

茶葉中含有鞣酸成分, 在燒煮時會滲透到雞蛋裡, 與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱, 對胃有很強的刺激性, 久而久之, 會影響營養物質的消化吸收, 不利於人體。

茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收, 同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收, 容易導致缺鈣和骨質疏鬆。

正確而的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用, 雞蛋可以採用番茄炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法, 既利於雞蛋營養的吸收, 又美味可口。

茶葉最好在飯後1小時飲用, 或者用茶葉做飯也是不錯的選擇, 茶水燒飯、煮粥, 不僅可使米飯色、香、味俱佳, 而且營養物質不會損失,

經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。

方法也很簡單, 取茶葉少許, 先泡開, 濾渣取水煮飯即可。