女性春季滋補食譜推薦 健康又養顏
中醫認為, 面色的好壞與脾相關, 如青春痘多因脾濕熱盛所致;蝴蝶斑多因肝鬱脾虛所致;面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。
春季養顏當以健脾、活血通絡的食療為佳
春天萬物升發, 人體的脾功能也隨之旺盛。 因此, 春季養顏當以健脾、活血通絡的食療為佳。
1.黃芪紅糖粥
[用料]黃芪、紅糖各30克, 粳米100克, 陳皮6克。
健脾潤肺、補血破淤、燥濕化痰
[制法]將黃芪洗淨切片, 放入鍋中,
[功效]紅糖味甘甜, 性溫潤, 有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效;黃芪味甘, 性溫, 有固表止汗、托瘡生機的作用;陳皮味辛、苦, 性溫, 有理氣健胃、燥濕化痰的作用。 此粥有益氣養顏的功效, 適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
2.美容粥
[用料]白米100克, 雞湯1200毫升, 川芎3克, 當歸10克, 黃芪5克, 紅花2克。
美容粥使女性面部皮膚滋潤、細嫩
粥中加入補氣、補血、活血的中藥, 可改善機體功能
[制法]將米淘洗乾淨,
[功效]此粥中加入補氣、補血、活血的中藥, 可改善機體功能, 使女性面部皮膚滋潤、細嫩。
3.龍蓮雞蛋湯
[用料]龍眼肉15克, 蓮子肉50克, 雞蛋2個, 生薑1塊, 大棗4枚, 鹽少許。
龍蓮雞蛋湯
寧心安神、養血潤膚
[制法]將雞蛋隔水蒸熟, 去殼, 用清水沖洗乾淨;龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;蓮子肉去心, 保留紅棕色蓮子衣;生薑去皮,
[功效]具有寧心安神、養血潤膚的功效。
4.黨參砂仁豬肚湯
[用料]豬肚150克, 黨參15克, 高良薑20克, 砂仁5克, 生薑20克, 油鹽適量。
黨參砂仁豬肚湯理氣溫脾。
[制法] 將豬肚去掉油脂後,洗淨切塊備用;砂仁、黨參分別洗淨,高良薑和生薑磨成茸,與豬肚一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。
[功效] 理氣溫脾。
5.芪杜薏米烏龜湯
[用料] 烏龜1只(約300克),黃芪30克,薏米15克,杜仲10克,生薑2片,油鹽適量。
芪杜薏米烏龜湯健脾、消腫
[制法] ①先將烏龜放進熱水鍋內,用文火慢慢燒開,直到把烏龜燙死,然後去掉烏龜殼和內臟,洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內,加適量的清水,用武火煮沸後改用小火煮2個小時,調味後即可飲用。
[功效] 健脾、消腫、補腎。
6.眉豆陳皮鯉魚湯
[用料] 鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮10克,生薑少許,油鹽適量。
眉豆陳皮鯉魚湯健脾養胃,利水消腫
[制法]①將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨,然後放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內,加清水用武火煮沸後,把鯉魚放進去一起煮,直到眉豆爛熟即可加調味料,隨後飲用。
[功效] 健脾養胃,利水消腫。
7.淮山黨參紅棗泥鰍湯
[用料] 泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生薑3片,油鹽適量,料酒適量。
淮山黨參紅棗泥鰍湯健脾和胃,補氣養血
[制法] 首先將泥鰍的頭去掉,然後洗淨備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗淨,裝入布袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。
[功效] 健脾和胃,補氣養血。
8.鱅魚黨參湯
[用料] 鱅魚1000克,黨參10克,草果2克,陳皮、桂皮、乾薑各3克,胡椒10粒,油鹽適量。
鱅魚黨參湯溫補脾胃
[制法] 將鱅魚剖開,去掉內臟和腮,洗淨備用;黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨,與鱅魚一起放進砂鍋中,加清水適量,用武火煮開,改用文火煮至魚肉熟爛,放精鹽調味即可飲用。
[功效] 溫補脾胃。
9.川黨參杏仁鴨湯
[用料] 老鴨半隻,黨參、熟地各10克,北杏仁克,油鹽適量,料酒少許。
川黨參杏仁鴨湯滋陰潤肺
[制法] ①鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨參、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中,加清水適量,用大火煮沸後,改用文火繼續煮2~3個小時,調味後即可飲用。
[功效] 滋陰潤肺。
10.黃芩豬肺湯
[用料] 酒黃芩15克,蘇子6克,生薑10克,豬肺500克,食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。
黃芩豬肺湯清熱宣肺,化痰止咳
[制法] 將豬肺洗淨,放人沸水中氽去血水,切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生薑用布包好,一同放人砂鍋中燉煮,至熟爛後,加入調味晶即成。[使用要訣] 食豬肺飲湯。
[功效] 清熱宣肺,化痰止咳,平喘。
11.楞子牡蠣雞肝湯
[用料] 雞肝2副,瓦楞子10克,生牡蠣25克,油鹽適量,薑
楞子牡蠣雞肝湯養肝安神
[制法]將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗淨,與薑片一起放進砂鍋內,加清水後用武火煮沸,再用文火煮1個小時,最後加調味料就可直接飲用。
[功效] 養肝安神。
[制法] 將豬肚去掉油脂後,洗淨切塊備用;砂仁、黨參分別洗淨,高良薑和生薑磨成茸,與豬肚一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。
[功效] 理氣溫脾。
5.芪杜薏米烏龜湯
[用料] 烏龜1只(約300克),黃芪30克,薏米15克,杜仲10克,生薑2片,油鹽適量。
芪杜薏米烏龜湯健脾、消腫
[制法] ①先將烏龜放進熱水鍋內,用文火慢慢燒開,直到把烏龜燙死,然後去掉烏龜殼和內臟,洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內,加適量的清水,用武火煮沸後改用小火煮2個小時,調味後即可飲用。
[功效] 健脾、消腫、補腎。
6.眉豆陳皮鯉魚湯
[用料] 鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮10克,生薑少許,油鹽適量。
眉豆陳皮鯉魚湯健脾養胃,利水消腫
[制法]①將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨,然後放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內,加清水用武火煮沸後,把鯉魚放進去一起煮,直到眉豆爛熟即可加調味料,隨後飲用。
[功效] 健脾養胃,利水消腫。
7.淮山黨參紅棗泥鰍湯
[用料] 泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生薑3片,油鹽適量,料酒適量。
淮山黨參紅棗泥鰍湯健脾和胃,補氣養血
[制法] 首先將泥鰍的頭去掉,然後洗淨備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗淨,裝入布袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。
[功效] 健脾和胃,補氣養血。
8.鱅魚黨參湯
[用料] 鱅魚1000克,黨參10克,草果2克,陳皮、桂皮、乾薑各3克,胡椒10粒,油鹽適量。
鱅魚黨參湯溫補脾胃
[制法] 將鱅魚剖開,去掉內臟和腮,洗淨備用;黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨,與鱅魚一起放進砂鍋中,加清水適量,用武火煮開,改用文火煮至魚肉熟爛,放精鹽調味即可飲用。
[功效] 溫補脾胃。
9.川黨參杏仁鴨湯
[用料] 老鴨半隻,黨參、熟地各10克,北杏仁克,油鹽適量,料酒少許。
川黨參杏仁鴨湯滋陰潤肺
[制法] ①鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨參、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中,加清水適量,用大火煮沸後,改用文火繼續煮2~3個小時,調味後即可飲用。
[功效] 滋陰潤肺。
10.黃芩豬肺湯
[用料] 酒黃芩15克,蘇子6克,生薑10克,豬肺500克,食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。
黃芩豬肺湯清熱宣肺,化痰止咳
[制法] 將豬肺洗淨,放人沸水中氽去血水,切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生薑用布包好,一同放人砂鍋中燉煮,至熟爛後,加入調味晶即成。[使用要訣] 食豬肺飲湯。
[功效] 清熱宣肺,化痰止咳,平喘。
11.楞子牡蠣雞肝湯
[用料] 雞肝2副,瓦楞子10克,生牡蠣25克,油鹽適量,薑
楞子牡蠣雞肝湯養肝安神
[制法]將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗淨,與薑片一起放進砂鍋內,加清水後用武火煮沸,再用文火煮1個小時,最後加調味料就可直接飲用。
[功效] 養肝安神。