雞蛋白過敏指的是什麼

不管雞蛋裡面還是牛奶裡面都會含有奶蛋白， 對於這種蛋白出現的不良反應， 被稱之為蛋白過敏， 這個名詞讓大多數人越來越熟悉， 但是卻並不知道究竟是怎麼回事， 其實奶蛋白過敏， 這種人是不得吃牛奶雞蛋， 包括含有這個元素的食物。

什麼是牛“奶蛋白過敏”

這幾年來， “牛奶蛋白過敏”這個名詞越來越被人們熟知， 特別是到了寶媽過了產假需要上班， 打算給孩子加奶粉的時候， 發現孩子並不能適應奶粉， 出現各種各樣的症狀， 到醫院一問， 才知道孩子是牛奶蛋白過敏。 那牛奶蛋白過敏到底是怎麼回事？真出現了我們該怎麼辦？

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在說牛奶蛋白過敏之前， 我們先瞭解一下什麼是牛奶蛋白。 顧名思義， 牛奶蛋白就是牛奶中所有蛋白的總稱。 其中主要是酪蛋白和乳清蛋白。 溶解於乳清的叫乳清蛋白， 沉澱凝集下來的叫酪蛋白。 所以乳清蛋白更容易吸收， 酪蛋白相對不容易吸收。 因為母乳中大部分是乳清蛋白， 所以這也是為什麼母乳最易吸收的原因。

那蛋白是怎麼被人體吸收的呢？當然， 吸收不是直接以蛋白質的形式吸收， 蛋白質要在人體人經過複雜的消化過程， 變成二肽、三肽的相對小分子， 然後分解成氨基酸的形式被人體吸收利用。 而孩子在嬰幼兒時自身免疫系統發育還不是很完善， 會錯誤的把這些牛奶蛋白成分當成有害物質， 從而觸發機體的免疫反應進行排斥， 從而出現而形式各樣、程度各異的過敏反應。 消化系統的腹瀉、嘔吐，

如何確定孩子是不是牛奶蛋白過敏呢？方法有以下幾種。

①皮膚點刺試驗：這個試驗方法就是在寶寶前臂皮膚上做點刺、劃痕， 然後將牛奶滴在劃痕處， 觀察是否會出現紅、腫， 就是類似做皮試。 這種試驗簡單易行， 但是由於孩子比較痛苦， 家長大多不願接受， 因此這種方法現在也很少應用。

②血清IgE檢測：現在大多數醫院都可以查血清IgE， 是通過查血來確定是否過敏。 但是容易出現假陰性或者假陽性， 而且也不能完全根據結果就輕易診斷， 目前只是作為一種參考依據。

③回避實驗：這是目前最安全、也是最能說明問題的方法。 就是讓寶寶回避過敏原，