蔬菜餅怎麼做

蔬菜餅的種類有很多， 所以關於蔬菜餅的做法也自然會有很多的。 在大家的現實生活裡面， 其實是可以經常吃到蔬菜餅的， 因為蔬菜餅對於我們常人來說是再簡單不過的一種食物了。 然而， 有很多人卻是不知道如何去做蔬菜餅的， 這主要是因為這些人不經常下廚或者下廚的經驗很少而造成的。

那麼， 蔬菜餅怎麼做呢?其實， 蔬菜餅的做法有很多， 通常不同的大餅也只是餡兒的不同而已， 換句話說， 可以說是蔬菜餅的種類有很多， 而同時不同的種類一般也是由於餡兒的不同所引起的。 那麼， 下面就來說說關於蔬菜餅怎麼做的問題。

蔬菜餅

材料:中筋麵粉120克， 雞蛋1個， 冷水180克， 牛奶120克， 小白菜(用什麼蔬菜都隨自己)2-3棵， 蔥少許， 薑少許， 胡椒粉少許， 鹽少許

做法

1.先來做蛋糊， 將麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻， 醒15分鐘左右。 蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的，

2.小白菜洗淨， 切末;蔥薑也切末。

3.鍋內加入少許油， 加入蔥薑末炒香， 再加入小白菜繼續炒香， 然後把炒好的菜倒入麵糊中， 加鹽和胡椒粉調味， 攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。

4.平底鍋刷一層薄薄的油， 倒入一大勺蛋糊， 攤成餅， 煎至兩面金黃就好了。 吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。 蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多， 只是麵糊的調製有些小區別。

蔬菜餅

材料:捲心菜 胡蘿蔔 青椒 麵粉

做法

1、捲心菜、胡蘿蔔、青椒切絲， 備用;2、麵粉加水調成稠度合適的麵糊， 將捲心菜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲加入麵糊， 攪拌均勻;3、平底鍋內加油， 待油溫熱， 舀一大勺麵糊攤入;4、煎至底部金黃， 翻面煎制另一面表面金黃，

所以， 通過上面文章對於蔬菜餅怎麼做的詳細介紹， 我們其實完全可以發現一點， 那就是蔬菜餅的做法很多， 除了食材方面的不一樣之外， 其實在具體的做法步驟上面是有很大的相似之處的。 所以， 大家以後想吃蔬菜餅的時候， 就可以自己在家中按照上面的方法來做了。