青蘿卜絲湯的做法大全
冬天干燥， 水分少， 很容易出現唇干口渴干燥的情況， 要想緩解這種不適感， 除了要多喝水， 還可以多吃新鮮的蔬果。 如果不喜歡單純吃這些東西， 可以煲湯喝的哦。 這里推薦青蘿卜絲湯， 具有降噪潤肺的作用， 可以做給家人喝。 下面將為大家介紹青蘿卜絲湯的做法大全。 希望在這個寒冷的冬天， 帶來溫暖的時刻。
挑選新鮮的青蘿卜， 去皮， 洗干凈。 將蘿卜擦成均勻的細絲， 放入盆中。 將肉餡放入碗中， 將蔥切成末， 放入碗中， 再倒入適量的醬油、香油和鹽， 調成泥狀。 鍋中放入花生油， 油熱后， 倒和蔥末熗鍋。 將青蘿卜絲全部倒入鍋中， 用鏟子翻炒均勻。 往鍋中倒入清水， 根據吃飯的人數， 一人一碗的量。 在鍋中加入少許鹽， 先少放一些， 因為丸子是咸的。 當鍋中的湯燒開后， 用筷子挑一團肉餡放入開水處， 把所有的肉餡都團成丸子放入鍋中。 當丸子熟了， 青蘿卜絲煮軟后，
青蘿卜的食用禁忌
但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食， 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。 蘿卜的品種十分繁多， 可按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類，
蘿卜營養價值
蘿卜所含熱量較少， 纖維素較多， 吃后易產生飽脹感， 這些都有助于減肥。 蘿卜能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動， 有助于體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助于增強機體的免疫功能， 提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化。
3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。
蘿卜選購技巧
1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優。 一般說來， 皮光的往往肉細。
2、比重大， 分量較重， 掂在手里沉甸甸的。 可避免買到空心蘿卜。
3、皮色正常。 皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮， 甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜， 解凍后皮肉分離， 極易識別)， 這種蘿卜基本上失去了食用價值。
4、買蘿卜不能貪大， 以中型偏小為上選。 這種蘿卜肉質比較緊密， 比較充實， 燒出來呈粉質， 軟糯， 吃口好。
