三分鐘教你學會自製布丁，彈性十足味道好，孩子們有口福了！

美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。

三分鐘教你學會自製布丁， 彈性十足味道好， 孩子們有口福了！

1.取奶鍋加入牛奶和細砂糖混合， 然後加入香草精， 開小火煮至砂糖融化， 不需要煮開， 火能不大， 只需要用勺子輕輕攪拌融化即可。

食材與配料：牛奶400克、細砂糖40克、全蛋3個、蛋黃1個、香草精2克

1.取奶鍋加入牛奶和細砂糖混合， 然後加入香草精， 開小火煮至砂糖融化，

2.3個整雞蛋打入碗中， 然後再加入一個蛋黃， 取蛋黃用可以用蛋殼分離蛋清。

3.用手動的打蛋器把雞蛋打散， 不需要打發， 只需要把雞蛋液混合均勻即可。

4.把加熱好的牛奶緩緩的倒入雞蛋液中用打蛋器攪拌均勻。

5.把攪拌好的布丁液過篩兩次， 把裡面的蛋清過濾出來， 蛋清會影響布丁的口感， 過濾後的布丁吃起來也更加的細膩。

6.取布丁杯或玻璃碗， 把布丁液倒入器皿中。

7.每個器皿表面蓋上一層錫箔紙， 這樣烤出來的布丁表面也會很細膩嫩滑。

8.開水加入烤盤中， 把布丁放在烤盤上， 放入160度預熱的烤箱， 下層烤制40分鐘左右。 拿起布丁輕輕晃動中心沒有液體流出就是烤好了。

9.剛烤好的布丁不能馬上吃， 需要放入冰箱冷藏至少兩個小時。

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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