注意！春天這些野菜吃對了是美食，吃錯可能致命！
人間四月天!野菜滿山坡， 生機盎然。 現在正是挖野菜、吃野菜的最佳時機， 小夥伴們你準備好去挖野菜了嗎?但是， 吃野菜有風險， 挖時需謹慎啊!這些野菜千萬不能吃!!!
NO.1 曼陀羅：
曼陀羅全草有毒， 以果實特別是種子毒性最大， 嫩葉次之。 其葉片表面粗糙， 開白色花。 曼陀羅中毒， 一般在食後半小時出現症狀， 主要表現為咽喉發幹、脈快、瞳孔散大、抽搐等， 嚴重者會發生昏迷及呼吸衰竭死亡。
NO.2 老公銀(野胡蘿蔔、蛇床子)：
葉和根都有劇毒。 吃後會造成死亡。
NO.3 蒼耳(老蒼子)：
它們生長在田間、路旁和窪地。 成年後粗大， 葉像心臟形， 周圍有鋸齒， 秋後結帶硬刺的種子。 全棵有毒， 幼芽及種子的毒性最大， 吃後可造成死亡。 作為藥用可以治療鼻炎。
NO.4 毒芹(野芹菜、白頭翁)：
分佈在沼澤地水邊或溝邊。 葉像芹菜葉， 全棵有惡臭。 全棵有毒， 花的毒性最大， 吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，
NO.5 老鸛草(老貫筋)：
貼地面生長， 是一味治風濕的好藥， 但有一部分種類食用後會中毒， 因此不建議隨意採摘食用。
不過，
下面這些野菜你就可以放心吃啦!
沒毒的野菜，
非常有益健康!
蘇東坡也盛讚野菜之美，
“天然之珍， 雖小甘於五味， 而有味外之美。 ”
香椿芽
每年的春天， 香椿就是餐桌上最得寵的菜之一， 它是時令名品， 過了春天就很難吃到， 而且春天多吃香椿可健脾開胃， 增加食欲。
薺菜
薺菜大概是最為人所知的一種野菜了。 大江南北隨便找片草地都能見到它的蹤跡。 帶著鋸齒的翠綠薺菜葉在每年的三四月間最為鮮嫩。 所以週末要去郊外田野裡面採摘薺菜~~
春筍
雖說竹筍一年四季都有， 並不是特別強的時令食物，
地衣
春天， 細雨霏霏， 地衣就從泥土裡偷偷地探出頭來， 密密的、擠擠的， 山腳下、公路邊， 像趕集似的， 肆意生長。
地衣~~第一次聽說這個名字!
蠶豆3月中旬蠶豆就上市了， 綿綿可口， 入口即化， 充滿了食材本身最新鮮的清香， 滿滿回味。
槐花
每逢槐花盛開， 掛滿枝頭， 那怡人的芳心便能勾起長清人胃裡的躁動。 槐花花瓣口感鬆軟， 採摘後可以做湯、拌菜、做餅、燜飯， 小時候家裡經常用洗淨的槐花蒸包子、包餃子， 現在想起那味道， 都忍不住咽口水。
馬齒莧
馬齒莧可是有名的“長壽菜”，
莧菜莧菜菜身軟滑而菜味濃， 入口有微微甘香， 有潤腸胃清熱功效。 常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡， 為了最大程度上保持莧菜的營養成分， 烹調時間不宜過長。
野蒜
野蒜底端呈不規則卵圓形， 表面呈現黃白色或淡黃棕色， 底部有突起的鱗莖盤。 它的莖葉長得很像蒜， 也有蔥、蒜的味道。 經常食用對降低血糖有很大益處。
螺螄
很多人愛吃螺螄， 但是你知道嗎?春天的螺螄是最好吃的。 民間有個說法“清明螺， 勝似鵝”，
更關鍵的是， 這時候的螺螄還沒有產子， 殼裡沒有小螺螄， 不會一口吸下去， 滿嘴小螺螄殼。 所以， 這個時候的螺螄是一年裡最鮮最美的時候。
不過吃之前一定要先焯水， 一次也不適宜吃得太多。
