你知道人參果的營養價值有哪些嗎

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人參果的營養價值有哪些?這可能是很多崇拜西遊記裡神奇果子的朋友最想知道的問題， 這可能也是很多不屑於人參果的朋友想知道的問題。 前者的想法很自然， 後者的想法也簡單， 他們都是想通過問這樣一個問題， 把人參果拉回凡間。

人參果系多年生草本植物， 屬茄科， 原產南美， 目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進行商品化生產， 鮮果暢銷日本、歐美等國家。 人參果果實形狀多似人心， 果實成熟時， 果皮呈現金黃色並有紫色條紋， 成熟的人參果具有淡雅的清香味，

果肉淡黃爽甜多汗， 風味獨特、口感好。 具有高蛋白、低糖、低脂等特點外， 還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素， 如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。

現代科學研究表明， 硒是維持機體正常生命力的微量元素， 是人體必需的營養元素之一， 它能啟動人體細胞， 增強活力， 具有防癌和抑制心血管疾病的作用。 我國是世界上57個貧硒國之一。

我國營養學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養元素之一， 而人參果的含硒量可謂群果之冠， 則能補充人體所需的硒。 鉬具有防癌作用， 並對高血壓和糖尿病都有助益， 而人參果的鉬含量也是不低的。 人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。

人參果的含量高於一切水果和蔬菜，

每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克， 是番茄的114倍、黃瓜的36.4倍。 這對中老年和青少年增強體質， 促進健康有著十分重要的意義。

人參果除了作為水果鮮食外， 還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌， 做湯清淡爽口。

人參果以獨特的風味， 豐富的營養成份， 使其開發前景相當廣闊， 可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。

現在人參果被譽為生命火種和抗癌之王， 所謂拉回凡間也稱王， 它的營養價值還真是高不可測嘞。