體力勞動者三款養生食譜

一、牛肉蔬菜湯

食材：西芹200克， 洋蔥、土豆、番茄各50克， 牛肉500克， 牛骨500克， 蔥、姜適量

調味料：鹽、料酒

做法：

1、食材清洗干凈， 土豆去皮， 西芹切段，

2、鍋加水， 放入牛骨、蔥姜， 大火煮開， 放剩下的所以食材、料酒， 再次煮滾后用小火煲， 煲到牛肉爛熟， 加鹽調味即可。

食療功效：牛肉和牛骨中都含有豐富的鈣， 中醫認為， 牛肉有補中益氣， 強勁筋骨的作用， 對體力消耗較多的人具有很好的滋補功效。

二、辣味蟶子湯

食材：蟶子300克， 青椒、黃椒各半個， 姜一些

調味料：鹽、香油、料酒

做法：

1、食材洗凈， 青椒、黃椒切片， 姜切絲備用；

2、熱鍋加油， 放青椒、黃椒， 稍微炒一下， 加水煮沸， 放蟶子、姜絲， 加鹽、料酒；

3、蟶子開殼后， 該用小火煮2分鐘即可。

食療功效：青椒含維生素和微量元素， 能增強體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

三、狗肉雞蛋湯

食材：雞蛋1個， 狗肉1000克， 蔥蒜末、香菜末各10克

調味料：鹽5克，

做法：

1、狗肉洗凈切大塊， 冷水浸泡后放開水煮， 撇去浮油（浮油留著）， 小火慢燉， 燉熟；

2、浮油倒入鍋中， 燒熱， 放辣椒面， 炒出味道后， 裝盤子當辣椒油備用；

3、燉熟狗肉切絲， 放入大碗中， 加胡椒粉、芝麻、蔥末、醬油， 先腌制半小時， 然后放入湯碗中， 加鹽、2克辣椒油、蒜末、香菜末；

4、雞蛋液打入鍋中， 弄成蛋花， 最后將蛋花澆在狗肉上面就可以了。

食療功效：狗肉中的蛋白質非常豐富， 經常食狗肉， 可以強筋健骨， 體力勞動者不妨以此作為補充體力的營養食品。 ?