最傷肝的7大飲食習慣 哪些食物最傷肝
人體有很多重要的器官， 肝臟就是其中一個。 肝臟是人體重要的排毒器官， 但是目前肝病已經對人類健康造成了了很大的威脅。 而壞的飲食習慣就是造成肝病原因之一。 下面就為大家介紹最傷肝的7大飲食習慣以及最傷肝的食物。
最傷肝的7大飲食習慣
1、不吃早餐
營養專家表示， 吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟， 減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。 加拿大安大略整體營養學家赫密特·蘇瑞博士表示， 健康早餐可延長飽腹感， 避免肝臟受損。
2、過量飲酒
以色列澤夫醫學研究中心肝臟病學專家尼莫·阿希博士表示， 過量飲酒會降低肝臟淨化血液的能力， 導致體內毒素增加， 誘發肝臟損傷及多種疾病。 另外， 酗酒還容易導致肝臟中毒， 誘發肝炎。 長期過量飲酒則容易導致肝硬化。 阿希博士表示， 每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。
3、暴飲暴食
很多人知道， 東西吃太多會增加胃腸負擔， 誘發脂肪肝。 帕拉迪博士指出， 暴飲暴食既損害胃腸道健康， 也容易造成體內自由基大大增加。 肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基， 排除毒素， 淨化血液。 人體內的自由基越多， 肝臟功能受損就越嚴重。
4、加工食物攝入過多
印度註冊營養治療師希達奇然·紮拉·侯賽因博士表示， 很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。 這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質， 進入人體後會增加肝臟解毒負擔， 誘發肝臟損傷。
5、偏愛油炸食品
美國哥倫比亞廣播公司報導的一項研究發現， 吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，
6、吃半生不熟或燒焦食物
侯賽因博士表示， 半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。 研究發現， 醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲， 一旦發生急性胃腸炎、痢疾， 容易導致肝病惡化， 甚至誘發肝昏迷。
7、吃藥太多
《英國臨床藥理學雜誌》刊登一項研究稱， 長期服用止痛藥等藥物， 會加大肝臟解毒負擔， 導致肝臟損傷。 新研究負責人、英國愛丁堡皇家醫院專家肯尼士·辛普森博士表示， 有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，
最傷肝的食物
1、高度酒
高度酒的酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的， 大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔， 酒的度數越高， 攝入量越大， 對肝的損傷就越嚴重。 另外， 酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與， 酒的酒精度數越高， 肌體所消耗的酶與維生素也就越多。
2、高脂肪食物
過量食用高脂肪食物， 如肥肉、動物內臟(腦、腸等)， 易使人肥胖血脂(膽固醇甘油三酯)增高， 這些都脂肪肝發生的重要原因。
3、熏臘味食物
不要多吃鹹魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜， 因為此類熏臘食品不僅含鹽高， 還有大量色素與亞硝酸鹽， 這些有害物不僅傷肝， 而且會傷害口腔與食道黏膜， 甚至誘發癌症。
4、煙薰烘烤食物
據報導， 波羅的海沿岸冰島等國家的人們， 喜歡吃薰烤的肉類， 那裡消化系統癌症， 特別是肝癌特別多。 實驗證實， 天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時， 會產生大量的苯並芘(致癌物質)， 因此， 用高溫煙火薰烤出來的食品會受到污染。
5、黴變食物
1960年英國南部的一農場， 短短的幾月裡， 有10萬隻火雞突然全部死亡。 解剖發肝臟出血壞死， 腎臟腫大。 檢查飼料時才發， 元兇竟發了黴的花生粉。 從此， 黃麴黴毒素致肝癌引起了全世界的重視。
6、含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、醃酸菜、變質的殘剩菜， 及發酵的酸煎餅、鹹魚等。 這些食品含硝酸鹽較多， 大量食用後， 腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽， 後者可胃內合成亞硝胺變成一種強烈的化學致癌物， 可引發肝癌。
看了以上的關於最傷肝的7大飲食習慣以及最傷感的食物， 希望大家引起重視， 丟到壞的飲食習慣， 養生良好的飲食習慣， 好好愛護自己的肝臟， 才會減少疾病的發生， 身體才會更加健康、長壽。
