法式黃油餅乾的做法
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜， 不用炒菜， 也不用洗碗， 但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規， 有時可能會吃出問題， 為了健康著想， 還是在自己家裡做飯比較好， 法式黃油餅乾的做法很容易， 只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
1、把黃油軟化， 不需要軟化到液體的程度， 用勺子輕輕按得下去即可。
2、將軟化好的100克黃油用打蛋器微微打發至散。 （不需要太散， 電動打蛋器1檔5秒即可）
3、把30克白糖放入攪拌機中攪碎成糖粉。
4、糖粉分3次加入， 在加入下一次糖粉之前， 都要把糖粉跟黃油完全打勻。
5、把一個雞蛋打散（雞蛋別太大別太小， 普通大小就好， 大約30克）。
6、雞蛋液分兩次倒入打發好的黃油中， 每加入一次蛋液都要與黃油打勻。
7、秤好180克低筋麵粉、2克泡打粉、10克奶粉， 並混合在一起。
8、把180克低筋麵粉、2克泡打粉、10克奶粉篩入碗中， 並用刮刀攪拌均勻。
9、揉成餅乾麵團。（揉勻就好，別揉太久）
10、把餅乾麵團放入碗中蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1小時。
11、小時後取出餅乾麵團，用擀麵杖成4~5毫米左右的面餅。
12、用自己喜歡的模具印在面餅上。（原諒我有點小懶惰，不捨得拿模具，只好用刀切成方形）
13、如果有模具印不完的面片，可以再次把它們揉成麵團，再壓扁，再用模具繼續印。
14、烤箱180度預熱5分鐘。
15、在烤盤上平鋪一張油紙（我家的油紙正好用完了，所以用錫紙代替）。
16、把印好形狀的餅乾放在錫紙上，送進烤箱。（180度，上下火，中層，12分鐘左右）
17、分鐘後……叮~香酥可口的法式黃油餅乾就出爐啦！是不是很棒？
18、晾涼後，先嘗一塊……
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的法式黃油餅乾，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，鬆軟的口感更適合食用。
9、揉成餅乾麵團。（揉勻就好，別揉太久）
10、把餅乾麵團放入碗中蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1小時。
11、小時後取出餅乾麵團，用擀麵杖成4~5毫米左右的面餅。
12、用自己喜歡的模具印在面餅上。（原諒我有點小懶惰，不捨得拿模具，只好用刀切成方形）
13、如果有模具印不完的面片，可以再次把它們揉成麵團，再壓扁，再用模具繼續印。
14、烤箱180度預熱5分鐘。
15、在烤盤上平鋪一張油紙（我家的油紙正好用完了，所以用錫紙代替）。
16、把印好形狀的餅乾放在錫紙上，送進烤箱。（180度，上下火，中層，12分鐘左右）
17、分鐘後……叮~香酥可口的法式黃油餅乾就出爐啦！是不是很棒？
18、晾涼後，先嘗一塊……
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的法式黃油餅乾，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，鬆軟的口感更適合食用。
