脾虛吃什麼好
脾虛吃什麼好
藥物補脾
俗話說得好：“藥補不如食補”， 對於平常健康人來說， 總以食補為先。 但對於年邁之人， 或多病之人， 或體虛之人， 往往“食補不如藥補”， 或者說“藥補勝於食補”， 因為藥物補脾之力畢強於飲食養脾。
補脾藥物分為中草藥與中成藥。 常用中草藥有黨參、太子參、人參、黃芪、白術、茯苓、懷山藥、芡實、蓮子肉、黃精、炙甘草等， 常用的中成藥有四君子丸、補中益氣丸、香砂六君於丸、香砂養胃丸、參苓白術散、資生丸、健脾丸、枳術丸、理中丸、保和丸等。 以上健脾胃的中藥， 若能在老中醫指導下選用， 將會收到更好的效果。
飲食養脾
應用飲食來養護後天之本---脾胃， 這是最主要也是最重要的。 這其中又包括兩個方面， 一是飲食養脾方法， 二是常吃養脾食物。
對於飲食養脾方法， 歷代流傳下少格言名句。 如晉代葛洪：“善養生者， 食不過飽， 飲不過多”。 《洞微經》：“太饑傷脾， 太飽傷氣”。 元代鄒鉉《壽親養老新書》：“老人之食， 大抵宜其溫熱熟軟， 忌其粘硬生冷。 夜晚減一口， 活到九十九。 ”明代胡文煥《養生要訣》：“飲酒一斛， 不如飽食一粥。 ”清代曹庭棟《老老恒言》：“凡食總以少為有益， 脾易磨運， 乃化精液， 否則極補之物， 多食反至受傷， 故日少食以安脾也”。 民諺：“少食多滋味， 多食傷脾胃”等等。
應用養脾食物， 這又是養後天的根本大法。 很多養脾食物， 人一生都得食用，
可供經常服食的補養脾胃食品如下：
粳米——性平， 味甘， 有補脾益氣之功。 《食鑒本草》即有記載：“粳米， 皆能補脾， 益五臟， 壯氣力， 止泄痢， 惟粳米之功為第一。 ”《本草經疏》亦雲：“粳米即人所常食米， 為五穀之長， 人相賴以為命者也。 其味甘而淡， 其性平而罩毒， 雖專主脾胃， 而五臟生氣， 血脈精髓， 因之以充溢， 周身筋骨肌肉皮膚， 因之而強健。 ”可以說凡虛弱之人， 粳木皆宜， 尤脾虛之人， 最宜食之。
糯米——性溫，
鍋巴——又稱鍋焦。 性平。 《本草綱目拾遺》中說它“補氣， 運脾， 消食， 止泄瀉”。 凡脾虛不運， 飲食不香， 或食不消化， 或脾虛久瀉者最宜食用。 古方中亦常用之， 如小兒常用健脾消食的“鍋焦丸”， 治老人脾泄的“玉露霜”。 《梁侯瀛集驗良方》中用以治療“老幼脾虛久瀉不愈”就是用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調服， 頗有效果。
西國米——又稱西谷米， 西米。 白淨滑糯， 營養豐富。 性溫， 昧甘， 能溫中補脾， 凡脾胃虛弱、消化不良者， 食之頗宜。 《柑園小識》記載：“西谷米健脾運胃，
番薯——俗稱甘薯、山芋、紅薯。 性平， 味甘， 有補脾和血， 益氣通便的作用。 《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃， 益氣力， 禦風寒， 益顏色。 ”《本草綱目拾遺》認為番薯能“補中， 暖胃， 肥五臟”。 脾虛之人， 可用番薯當主糧， 常食之。
薏苡仁——俗稱苡仁米、六谷米。 有補脾健胃的作用。 明代李時珍說它“能健脾益胃”。 《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。 脾虛者宜用苡仁米同梗米煮粥服食， 相得益彰。
飯豇豆——性平， 味甘， 能健補脾胃， 對脾胃虛弱， 食少便瀉， 或婦女脾虛帶下者， 食之最宜。 《滇南本草》中即有“治脾土虛弱， 開胃健脾”的記載。 明代李時珍還說它能“理中益氣， 補腎健胃， 和五臟， 調營衛， 生精髓”。 可同粳米煮飯或煮粥食用。
花生——性平， 味甘， 中醫多認為有補脾養胃的作用。 如《本草備要》說它能“補脾潤肺”。 《滇南本草圖說》又指出：花生“補中益氣”。 《藥性考》記載：花生“炒熟用開胃醒脾”。 清代醫家張璐也認為：“長生果能健脾胃， 飲食難消者宜之。 ”
白扁豆——性平， 昧甘， 能補脾胃虛弱。 《本草綱目》中說：“白扁豆其性溫平， 得乎中和， 脾之穀也。 止泄瀉， 暖脾胃。 ”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補脾蓋脾喜甘， 扁豆得味之甘， 故能于脾而有益也。 ”《會約醫鏡》認為：扁豆“炒用健脾止瀉”。
牛肉——性平， 味甘， 有補脾胃， 益氣血的作用。 《醫林纂要》中說得好：“牛肉味甘， 專補脾土， 脾胃者， 後天氣血之本， 補此則無不補矣。 ”宜用牛肉燉汁服食， 或用牛肉適量與大米煮粥進服， 這對脾胃虛弱的恢復，
牛肚——性平， 昧甘， 也能補虛養脾胃。 歷代醫家多有論說。 《日用本草》就有“牛肚和中， 益脾胃”的記載。 《本草蒙筌》亦稱牛肚“健脾胃””《本草綱目》還說它能“補中益氣， 養脾胃。 ”羊肚也有與牛肚同等的功用， 脾虛者食之亦宜。
鯽魚——性平， 味甘， 入脾胃大腸經， 有健脾養胃作用， 故脾胃虛弱者宜食。 《本草經疏》還說：“鯽魚， 甘溫能益脾生肌， 調胃實腸， 與病無礙， 諸魚中惟此可常食。 ”
蓮子肉——性平， 味甘澀， 有補脾胃之功。 明代李時珍認為：“蓮之味甘， 氣溫而性澀， 稟清芳之氣， 得稼穡之味， 乃脾之果也。 ”《玉楸藥解》中還說：“蓮子甘平， 甚益脾胃， 而固澀之性， 最宜滑泄之家， 遺精便溏， 極有良效。 ”
白鯗——為大黃魚或者小黃魚的幹製品。 有健脾、開胃、補虛、消食的作用。 《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產後食養之珍”。《本草匯言》中還說：“黃魚有養脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鯗水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”
鱸魚——性平，味甘，能補益脾胃。《本草經疏》說得好：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。脾胃有病，則五臟無所滋養，脾虛則水氣氾濫。益脾胃則諸證自除。”脾胃虛弱者可常食之。
菱角——熟者甘平，鮮者甘涼，煮熟服食，有健脾益氣的作用。《本草衍義》中曾說：“煮熟取仁食之，代糧。”《本草綱目拾遺》亦載：“菱粉補脾胃，強腳膝，健力益氣。”脾胃氣虛者食之為佳。
大棗——性溫，味甘，有補脾胃，益氣血的作用。早在兩千多年前的《神農本草經》中就有“大棗安中養脾”的記載。明代李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之”。脾虛氣血不足之人，可經常服用大棗。
芡實——性平，味甘澀，入脾、腎二經，有補脾益氣、固腎澀精為作用，尤其是脾虛而大便泄瀉，或脾虛婦人帶下者，食之最妙。
栗子——性溫，味甘，入脾胃經，能養胃健脾。清代名醫黃元禦曾在《玉楸藥解》中推介：栗子，補中益氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。”但需注意的是，一次不可食之過多，正如明代李時珍所說：“若頓食至飽，反致傷脾矣。”
藕——生者甘寒，熟者甘溫，入脾胃經，藕煮熟食用，能健脾開胃。唐代食醫孟洗曾說：“蒸食甚補五臟”，《本草匯言》又指出：“如煮熟食，能養臟腑，和脾胃。”
香菇——性平，味甘，專入胃經。《日用本草》記載：“益氣，不饑”，《本經逢原》又說它“大益胃氣”。清代醫家黃宮繡也認為，惟香蕈味甘性平，食中佳品，大能益胃助食”。常食有養後天脾胃之功。
此外，具有健脾胃、養後天的食品還有粟米、玉米、高粱、青棵、蠶豆、豇豆、馬鈴薯、芋頭、燕窩、麵筋、花菜、大白菜、胡蘿蔔、薺萊、白木耳、葡萄、桂圓、狗肉、兔肉、豬肚、羊肚、雞肉、青魚、鰱魚、烏魚、魴魚、白魚、銀魚、鮭魚等。
《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產後食養之珍”。《本草匯言》中還說：“黃魚有養脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鯗水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”鱸魚——性平，味甘，能補益脾胃。《本草經疏》說得好：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。脾胃有病，則五臟無所滋養，脾虛則水氣氾濫。益脾胃則諸證自除。”脾胃虛弱者可常食之。
菱角——熟者甘平，鮮者甘涼，煮熟服食，有健脾益氣的作用。《本草衍義》中曾說：“煮熟取仁食之，代糧。”《本草綱目拾遺》亦載：“菱粉補脾胃，強腳膝，健力益氣。”脾胃氣虛者食之為佳。
大棗——性溫，味甘，有補脾胃，益氣血的作用。早在兩千多年前的《神農本草經》中就有“大棗安中養脾”的記載。明代李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之”。脾虛氣血不足之人，可經常服用大棗。
芡實——性平，味甘澀，入脾、腎二經，有補脾益氣、固腎澀精為作用，尤其是脾虛而大便泄瀉，或脾虛婦人帶下者，食之最妙。
栗子——性溫，味甘，入脾胃經，能養胃健脾。清代名醫黃元禦曾在《玉楸藥解》中推介：栗子，補中益氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。”但需注意的是，一次不可食之過多，正如明代李時珍所說：“若頓食至飽，反致傷脾矣。”
藕——生者甘寒，熟者甘溫，入脾胃經，藕煮熟食用，能健脾開胃。唐代食醫孟洗曾說：“蒸食甚補五臟”，《本草匯言》又指出：“如煮熟食，能養臟腑，和脾胃。”
香菇——性平，味甘，專入胃經。《日用本草》記載：“益氣，不饑”，《本經逢原》又說它“大益胃氣”。清代醫家黃宮繡也認為，惟香蕈味甘性平，食中佳品，大能益胃助食”。常食有養後天脾胃之功。
此外，具有健脾胃、養後天的食品還有粟米、玉米、高粱、青棵、蠶豆、豇豆、馬鈴薯、芋頭、燕窩、麵筋、花菜、大白菜、胡蘿蔔、薺萊、白木耳、葡萄、桂圓、狗肉、兔肉、豬肚、羊肚、雞肉、青魚、鰱魚、烏魚、魴魚、白魚、銀魚、鮭魚等。
