蔥香排骨面做法大全

人們常說， 北方人喜歡吃麵食， 南方人喜歡吃米飯， 其實， 好吃的麵條大家都會喜歡的， 麵條的做法實在是太過了， 麵條幾乎可以和任何的食材搭配起來， 蔥香排骨面就是一種製作簡單， 但是味道鮮美的做法， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下蔥香排骨面具體制作步驟， 讓大家吃上好滋味的麵條。

方法一

材料：排骨、麵條、薑片、調味鮮、雞精、蔥末、鹽

做法：

1、麵條放進開水裡煮熟， 撈出過冷水瀝水， 裝碗中待用。

2、排骨1斤切塊， 放進電壓鍋裡， 放上三片薑片， 高壓15分鐘冷卻待用。

3、燉好的排骨， 取適量的燉好的排骨和湯放時鍋裡燒開。

4、加點精鹽， 倒進煮好的麵條再次燒開。

5、出鍋前調入調味鮮， 雞精， 撒上蔥末即成。

方法二

材料：排骨1000克， 大蔥3根， 生薑1小塊， 大蒜3瓣， 澱粉適量

配料：食用油500克， 香油1小匙， 醬油1大匙， 料酒1大匙， 胡椒粉1小匙， 白糖1小匙， 精鹽1小匙

做法：

1.薑洗淨切末；蒜洗淨切片；排骨洗淨，

2.鍋內放油， 燒至七成熱時， 放入排骨， 用中火稍炸至肉變色後即撈起瀝油；

3.鍋內留底油， 將香油、醬油、酒、糖、胡椒粉、鹽、水調勻倒入鍋中煮開， 再放入排骨及蔥段， 改小火慢鹵至湯汁剩一半， 且排骨熟軟入味即可。

上面的這些內容就是關於蔥香排骨面的做法， 把麵條放在燉好的排骨裡面， 吃起來充滿著排骨的香氣， 香蔥的使用可以在製作的過程中， 也可以最後一步放進去進行調味， 這麼好吃的麵條， 大家就不要猶豫了， 趕緊給自己做一碗吧。