專家教你如何挑芒果
由於芒果一旦成熟便會軟化， 不耐運輸， 因此果農多半會預先采下， 再加以催熟， 但是這樣果實就失去了天然的鮮味、香味和甜味， 其實在選擇時只要輕鬆幾招就能分辨出來。 下面請專家教你慧眼挑芒果。
用鼻子去聞， 一個好的芒果都會散發出美好的味道， 一般是香味越濃郁， 味道越好。
同樣大小的芒果中，
相對較重、組織較細密，
水分較多的，
比較好吃。
芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，
說明該果實肉多籽小，
更宜入菜。
蒂頭部分較展開，
是芒果成熟的象徵。
輕輕地按壓果肉，
一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，
就像桃子一樣，
太過柔軟表示過熟了。
避免挑選有好多黑色斑點的芒果。
芒果有少量的斑點是正常的，
但是如果有太多，
那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。
芒果的色澤鮮豔自然為上品，
而外皮細緻光滑比粗糙的好。
慧眼挑芒果也是一門學問，
