老人保健：老人如何預防心腦血管疾病

國外研究人員發現， 富含維生素C的飲食， 有助於防止心肌梗死、腦卒中的發生， 特別是在冬季。

研究分析後發現， 給病人每日額外服用60毫克維生素C， 可使其血中的纖維蛋白原濃度降低， 使心肌缺血的危險性減少10%;另一項研究發現， 維生素C水準低下， 可增加老年人腦卒中的發生。

在冬季疾病死亡數字比其它季節高出30%左右， 增加的死亡者中大多數死因為心肌梗死、腦卒中以及呼吸道疾病。 專家認為， 冬季維生素C水準低下， 是誘發疾病而致死的原因之一。

維生素C是一種活性很強的物質， 參與機體的生理氧化還原過程，

動物實驗表明， 動物受冷刺激後， 腎上腺肥大， 體內維生素C含量降低， 而大量攝入維生素C， 可緩解這一變化。 此外， 從豚鼠的實驗得知， 在冬季， 維生素C營養水準高， 豚鼠對低溫環境的耐受力增強， 適應過程也較快。

所以， 為了提高中老年人抵禦寒冷的能力， 預防心肌梗死和卒中等病的發生， 冬季應多食鮮棗、柚子、柿子、柑桔等含維生素C豐富的水果及綠葉蔬菜。

患有心臟病、糖尿病和有中風先兆症狀者， 在冬季應口服維生素 C片劑， 一日三次， 每次100毫克。 另外， 中老年人冬季應多吃含蛋白質較高的食品，