夏季吃補藥前喝點淡鹽水

文章導讀

夏季天氣燥熱， 很容易引起身體不適， 大部分人會在這個時候選擇吃些補藥， 來補充人體所需的營養物質。 那就涉及到怎麼個補法，

才能將藥效達到極致， 如果不加講究， 辛辛苦苦煎的的中藥吃下去， 藥效反而大打折扣。 那該如何做呢， 中醫幫你支招。

泡藥：夏天別超半小時

藥材在煎煮之前泡一泡， 可使藥材中的有效成分浸溶出， 藥效會更佳。 但浸泡應以多長時間為宜呢?“浸泡不夠的話， 藥不容易煮透， 但如果浸泡太久， 藥材也容易變質。 ”任中藥師指出， 不同類的藥材浸泡時間不同。 紅花、魚腥草等花草類的藥物， 浸泡15～20分鐘即可。 浙貝、淮山、法半夏等根莖類的藥材， 因富含澱粉， 浸泡的時間則稍微長一些。 一些動物類的藥材如烏蛇、土鼈蟲等也要浸泡半小時以上。

通常一個藥方會涵蓋花草、根莖、動物類幾種藥材， 因此浸泡要採取“折中”原則，

可先大致分類， 兼顧大多數藥材的特性即可。 如果按季節分， 春秋季一般泡30~60分鐘， 冬天不要超過60分鐘， 且應使用溫水浸泡。 而夏天因天氣較熱， 浸泡過久藥物更易變質， 因此控制在30分鐘以內即可。

存藥：別超過一個月

夏天高溫潮濕， 藥材生蟲、受潮是常見問題， 會令藥效大打折扣甚至完全不能用。 不少市民抱怨， 家裡收藏的人參、鹿茸等一些名貴的藥材隔不久就生蟲了。 夏天應如何保存藥材?

鐘燕珠提醒， 小包藥材放置在通風陰涼處即可， 而新鮮藥材和蜈蚣、蟲類等動物類藥材要單獨包好放冰箱中， 以免與其他食物串味。 蛤士蟆油即廣東人俗稱的“雪蛤膏”在夏季室溫中可能變質， 需放在冰箱冰凍室保存。

人參等可以用宣紙包好後放米缸內保存，

可以使藥品不發黴， 不變質。 但是， 夏季藥材保存最長不要超過一個月。

吃補藥：喝點淡鹽水

有人認為， 夏天天氣比較高， 吃中藥容易“加把火”， 導致上火不適。 鐘燕珠指出， 天氣變化與藥材本性無關。 藥分寒、熱、溫、涼四性， 一些清熱解火的藥非但不引起上火， 還起到治療上火病症的作用。

不過， 夏天天氣燥熱， 服用烏雞白鳳丸等滋補類藥物確實容易“上火”， 此時可用淡鹽水送服， 起到“降燥滅火”的作用。

夏天人們愛吃冷飲或者冰鎮瓜果、飲料， 對服藥者來說， 要注意避免和藥材相沖。 例如虛底、寒底體質的人如吃溫補藥物， 要避免吃冷食， 而熱底者如果在服用清熱解毒類藥材， 再吃性質寒涼的食物， 就可能會“涼過頭”。