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阿膠棗的做法 自製阿膠棗的做法

阿膠棗的做法 自製阿膠棗的做法

1、阿膠塊用蒜搗子搗成碎, 越碎越容易蒸

2、黃酒適量沒過阿膠碎, 大約泡2天

3、入蒸鍋蒸阿膠, 大約半小時阿膠就完全溶於黃酒,

再加入適量紅糖, 繼續蒸10分鐘, 拿出後攪拌均勻

4、大棗用水清洗並浸泡15分鐘, 放入微波爐中高火加熱2分鐘

5、趁著棗熱、阿膠液也熱, 趁熱將這兩者混合, 攪拌均勻, 使每顆棗都裹滿阿膠, 放涼後即可食用