孕婦能吃西洋菜嗎

我們知道孕婦是需要多補充一些礦物質和維生素的， 那么是不是意味著孕婦的維生素補充得越多越好呢， 其實也不是這樣的， 很多孕婦在飲食營養上面經常出現的誤區就是認為越多越好， 其實維生素是不能補充太多的， 適量就好， 所以想要攝入維生素不必去專門吃維生素丸的。

西洋菜嗎" alt="孕婦能吃西洋菜嗎" />

西洋菜是我們常見的一種蔬菜， 西洋菜里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素， 那么西洋菜是不是就適合孕婦食用呢?

豆瓣菜， 別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等， 多年生水生草本植物。 原產歐洲， 我國、印度和東南亞很多地區都有。 中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多， 北方地區又從歐洲引進大葉優質品種， 利用旱地種植或無土栽培， 已較大面積開發利用。

營養價值

豆瓣菜的營養物質比較全面， 其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，

每1毫克 鮮嫩莖葉中含147微克。 含有豐富的維生素及礦物質， 每100克 鮮樣中含還原糖0.42克， 蛋白質1.06克， 纖維素t.09克， 胡蘿小時素4.67毫克， 維生素島0.17毫克， 維生素C 80～124毫 克， 鉀308毫克， 鈉15.2毫克， 鈣43～121毫克， 鎂11.5毫 克， 磷19.5毫克， 銅0.05毫克， 鐵1.03毫克， 鋅0.12毫克， 錳0.15毫克， 鍶0.7毫克， 硒1.29毫克。

藥用價值

國外的研究資料報道， 豆瓣菜有通經的作用， 并能干擾卵子著床， 阻止妊娠。 我國醫學認為， 豆瓣菜味甘微苦， 性寒， 入肺、膀胱。 具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。 西方國家和我國廣東人民認為,豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。 羅馬人用豆瓣菜治療脫發和壞血病。 在伊朗， 人們認為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。 西洋菜還可以有效預防“自由基”的積累，

鍛煉前2小時食用西洋菜可以有效預防劇烈運動帶來的損傷。

膳食價值

食用方法

豆瓣菜的食法很多， 可作沙拉生吃， 作火鍋和盤菜的配料， 作湯粉和面條的菜料、湯料。 廣東及海外華人

最喜歡的食法是用特殊的鮮香風味。 北方的美食店還用豆瓣菜做餃子餡， 但必須去除過老的下段， 否則吃起來會粗糙如草。 豆瓣菜不耐貯藏， 宜鮮食。

食療偏方

1.可以治口干咽痛、煩躁胸悶：豆瓣菜500克， 豬排骨200克， 煮湯吃。

2.可以治肺熱咳嗽、痰少口干：豆瓣菜500克， 豬肺300克， 南杏仁15克， 煮湯食用。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘：豆瓣菜500克， 蜜棗6顆， 用清水適量共煮湯， 煮熟后加鹽調味食用。

上文我們介紹了孕婦的飲食需要補充維生素， 但是并不是補充越多維生素就對于身體越好，

其實任何營養都是需要適量的， 上文提到的西洋菜有豐富的維生素和多種微量元素， 而且西洋菜還有藥用的效果， 所以西洋菜適合孕婦食用。