老母雞燉人參
人參， 相信大家對它並不陌生， 雖然很多人並沒有吃過人參， 但是很多時候還是會聽到人參這種東西。 人參的營養價值非常高， 在古代， 就是非常昂貴的一種藥材以及食用補品， 也因此， 人參的價錢很高， 尤其是野生的人參， 一般沒有條件的家庭都不怎麼食用人參這種昂貴的東西。
雞肉， 是我們經常吃的一種肉類。 它屬於白肉類， 含有的脂肪少， 吃了不容易長胖。 雞肉燉人參， 是一道有名的菜， 以它頗高的營養價值受到人們的喜愛。 那麼， 老母雞燉人參怎麼做呢?
人參燉老母雞的做法：
1、準備一鋁盆或者不銹鋼盆， 千萬別用鐵的。
2、2歲齡以上的老母雞一隻， 收拾乾淨後， 將雞胗、肝、心、都放在老母雞肚子裡。
3、人參2段， 紅參 白參皆可， 當然燉得時候， 還可以加一些黃芪、天麻、當歸、大棗之類的。
做法， 將人參和老母雞都放在盆子裡， 加水止距盆沿差2-3cm的距離，
人參的肉質根為著名強壯滋補藥， 適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症， 也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。 照產地可分成美國、中國東北、朝鮮人參， 同一品種但是氣候不同， 前者的參面橫紋比後者更明顯。
看了以上內容， 我們知道了人參的營養價值以及分類， 看知道了老母雞燉人參的製作方法， 下面就是大家學習的時間了。 大家可以根據以上方法 自己製作老母雞燉人參湯， 這種湯的功效特別大，
