鶴崗特色小吃
鶴崗是真正的東北城市， 鶴崗的特色小吃人們也都比較熟悉， 不僅價格適中而且分量也非常足， 是屬于地方的東北特色。 鶴崗特色小吃有山板栗、酸菜、燒烤等， 還有很多正宗的東北美食。 夏季來到鶴崗可以避暑， 冬季來鶴崗可以領略冰雪的魅力。 坐在東北的熱炕頭上， 吃上東北的特色小吃， 也是很多人來鶴崗的一大原因。
鶴崗特色小吃全面解秘：
1、扒肉條
鶴崗特色美食， 肉質酥爛、鮮香可口。
2、土豆燉蕓豆
鶴崗傳統美食， 深受當地人喜愛。
3、白魚水餃
鶴崗傳統小吃， 味道鮮香、獨特風味。
4、小雞燉蘑菇
東北特色美食， 深受各路吃貨喜愛。
5、粉蒸牛肉
鶴崗特色美食， 肉質細嫩、咸香可口。
6、鐵鍋燉活魚
鶴崗特色美食， 魚鮮可口、營養豐富。
7、排骨燉酸菜
東北傳統美食， 到鶴崗一定要嘗一嘗。
8、山板栗
鶴崗特產美食， 味道可口、營養豐富。
鶴崗是東北的城市嗎?
鶴崗市， 黑龍江省地級市， 位于黑龍江省東北部， 北隔黑龍江與俄羅斯相望， 東南臨松花江與佳木斯接壤， 西屏小興安嶺與伊春為鄰， 處在黑龍江、松花江、小興安嶺“兩江一嶺”圍成的“金三角”區域;總面積14684平方千米， 下轄2個縣和6個區。 2018年常住人口99.5萬。
鶴崗的旅游資源豐富，
獨具特色的黑龍江飲食文化：
1、“燉”
提起燉， 那可是滿族人的發明。 把肉、各種蔬菜以及粉條、豆制品等放在一起燉， 所謂“爛燉”。 滿族早年以漁獵為生， 住在野外， 遷徙不定， 烹飪器具只吊鍋一種， 自然只好燉了。 有所謂的八大燉。 北京人最認小雞燉蘑菇， 排骨燉豆角也不錯。 土豆熬白菜如果加進去五花三層的薄豬片、粉條、黃花菜，
現在又發明出得莫利燉活魚， 又有鯰魚燉茄子。 把別的食品跟魚一起燉， 那食品往往帶有魚的鮮味。 蘇伯湯也是一種燉菜， 是俄羅斯人的。 牛肉、土豆、卷心菜(大頭菜)、西紅柿四樣一塊燉。 剔除掉卷心菜和土豆， 就是牛肉燉柿子。 現在黑龍江有專門的燉菜館， 又有以經營氽白肉血腸為主的殺豬菜館。 還有粗糧館， 以經營大餅子咸魚為特色。 這些土得掉渣的東西現在都登上了大雅之堂。
2、風干香腸與松仁小肚
風干香腸和松仁小肚， 都是哈爾濱市正陽樓肉制品廠首創產品， 已有80多年的歷史了。
風干香腸采用新鮮豬肉、豬小腸為主要原料，
松仁小肚用新鮮優質豬肉、豬小肚作主料， 調配以黑龍江林區特產松籽仁、山東的芝麻香油、純綠豆淀粉等輔助原料， 精工細做熏烤而成。 它皮呈棕褐色， 切開后斷面有光澤， 切片不松散， 富有彈性。 松仁小肚味道鮮美、純香適口、久食不膩， 具有獨特的松仁香味， 屬上乘灌制品。
3、“列巴”和“沙一克”
“列巴”和“沙一克”都是俄羅斯風味的面包， 是俄羅斯人和哈爾濱人最愛吃的食品。 哈爾濱的列巴和沙一克以秋林公司食品廠生產的最為有名。
列巴， 漢語叫大面包， 小的1斤重， 大的3斤重， 酸甜可口， 松軟香酥， 貯存簡單， 食用方便。 買一個大列巴，三口之家可以食用好幾頓，深得哈爾濱人和外地人的喜愛。要是想買秋林公司的大列巴，還非得排隊等候不可呢。
沙一克是一種橢圓型白面包，屬俄式傳統食品。該產品以面粉、酒花、食鹽為主要原料，經加工制作烘烤而成。因這種面包用硬雜木烤爐烘烤而成，故外殼微焦而脆，內里松軟可口;又因它是用酒花發酵，所以具有獨特的植物芳香。
4.凍貨
(1)凍果
有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐，凍在外面。茶余飯后，或親友來訪，吃上幾個。凍后的水果因其組織成分發生了變化，故味道獨特。凍果中味道最美的要屬凍梨。凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚的冰，但用不多時即可化開變軟。化好的梨一咬一口水，酸甜津涼，吃后頓時感到身心為之一爽。特別酒后能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。
(2)冰點
哈爾濱的冰點可謂全國首創，獨占鰲頭，花樣品種很多。有單用牛奶加工的，有加上可可制成的雙色冰點。大冰點如同生日蛋糕，上面用奶油擠塑成各種花卉圖案。冬吃冰點是哈爾濱人特有的偏好，一次就能吃幾個、十幾個冰糕，胃口之大令人咋舌。冷飲廳內溫暖如春，食客盈門，生意興隆，全家老少圍坐一桌，痛快地美餐一頓。當你走在街上，還不時看到頭裹棉帽，身穿皮大衣，戴著棉手套，拿著冰棍在街上吃的人，其神態那樣悠然輕松，令外地人覺得不可思議。
(3)凍餃子
春節前，家家都要通宵包很多餃子，放在外面凍起來。凍實的餃子，當當作響，互不粘連，把它們用大面袋裝好，隨吃隨煮，百吃不厭。由于哈爾濱家家都有一個室外的天然“大冰箱”，這樣，一次辛苦就可免除每日操勞做飯之苦。
(4)凍豆腐
黑龍江盛產大豆，豆腐成了哈爾濱人冬季的主要副食品之一。他們從商店買回整板的鮮嫩豆腐，送到外面凍上。其目的不光是為了好貯存，而且要吃它的風味。凍豆腐已不同于鮮豆腐，里面已成蜂窩狀，與肉、雞或各種蔬菜一起燒制，湯的味道就可吸收進去，吃起來松軟有滋昧，如南方的烤麩一樣。
買一個大列巴，三口之家可以食用好幾頓，深得哈爾濱人和外地人的喜愛。要是想買秋林公司的大列巴，還非得排隊等候不可呢。沙一克是一種橢圓型白面包，屬俄式傳統食品。該產品以面粉、酒花、食鹽為主要原料，經加工制作烘烤而成。因這種面包用硬雜木烤爐烘烤而成，故外殼微焦而脆，內里松軟可口;又因它是用酒花發酵，所以具有獨特的植物芳香。
4.凍貨
(1)凍果
有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐，凍在外面。茶余飯后，或親友來訪，吃上幾個。凍后的水果因其組織成分發生了變化，故味道獨特。凍果中味道最美的要屬凍梨。凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚的冰，但用不多時即可化開變軟。化好的梨一咬一口水，酸甜津涼，吃后頓時感到身心為之一爽。特別酒后能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。
(2)冰點
哈爾濱的冰點可謂全國首創，獨占鰲頭，花樣品種很多。有單用牛奶加工的，有加上可可制成的雙色冰點。大冰點如同生日蛋糕，上面用奶油擠塑成各種花卉圖案。冬吃冰點是哈爾濱人特有的偏好，一次就能吃幾個、十幾個冰糕，胃口之大令人咋舌。冷飲廳內溫暖如春，食客盈門，生意興隆，全家老少圍坐一桌，痛快地美餐一頓。當你走在街上，還不時看到頭裹棉帽，身穿皮大衣，戴著棉手套，拿著冰棍在街上吃的人，其神態那樣悠然輕松，令外地人覺得不可思議。
(3)凍餃子
春節前，家家都要通宵包很多餃子，放在外面凍起來。凍實的餃子，當當作響，互不粘連，把它們用大面袋裝好，隨吃隨煮，百吃不厭。由于哈爾濱家家都有一個室外的天然“大冰箱”，這樣，一次辛苦就可免除每日操勞做飯之苦。
(4)凍豆腐
黑龍江盛產大豆，豆腐成了哈爾濱人冬季的主要副食品之一。他們從商店買回整板的鮮嫩豆腐，送到外面凍上。其目的不光是為了好貯存，而且要吃它的風味。凍豆腐已不同于鮮豆腐，里面已成蜂窩狀，與肉、雞或各種蔬菜一起燒制，湯的味道就可吸收進去，吃起來松軟有滋昧，如南方的烤麩一樣。
