六種食物的新功效 豬排可抗癌症

美國《男性健康》雜誌近期刊登出的6大健康食物的最新功效或是這些食物不被人們所熟知的營養價值。

豬排：豬排中硒的含量是牛肉的五倍， 雞肉的兩倍。 硒具有降低前列腺癌風險的作用。

普渡大學研究人員發現， 每天吃240克豬排可以幫助減肥者保持肌肉。

卷心萵苣：傳統觀念認為， 用卷心萵苣做沙拉， 會破壞食物的營養成分。

而事實上， 卷心萵苣中所含的α-胡蘿蔔素(極有效的防病抗氧化劑)比其它萵苣和菠菜多得多。

蘑菇：

荷蘭最新研究發現， 蘑菇經過人體消化後產生的代謝物可以促進免疫系統發揮效用，

食醋：

瑞典科學家發現， 食用醋富含抗氧化劑， 每天進食高熱量食物時， 吃上兩勺食用醋， 可以使血糖降低23.醋還能幫助人們更快產生飽感。

紅辣椒片：

荷蘭一項新研究顯示， 飯前半小時食用1克紅辣椒片(大約半茶匙)， 可以減少熱量攝入16.另外， 新研究表明， 紅辣椒中的活性因數辣椒素還有助於殺死癌細胞。

全脂乳酪：

全脂乳酪是乾酪素蛋白(人體肌肉生長的關鍵營養物)的優質來源。

另外， 丹麥研究人員發現， 男性即使連續三周每天食用400克全脂乳酪， 其“壞膽固醇”水準也沒有任何變化， 即可以控制和預防體內膽固醇水準的上升。