吃火鍋加什麼料好吃？冬季吃火鍋必點這九道菜

蓮子

蓮子有清心瀉火的功效， 加時最好不要剝除蓮子心， 以增強去火的作用。 麥冬也是味滋陰清熱的中藥，

山藥

我們都知道肉類食品是酸性食物， 而山藥則是鹼性食物， 兩者進入胃中就可以酸堿中和， 儘量使我們的體內保持酸堿平衡。

金針菇

金針菇人人都愛點， 它從不是火鍋的主菜， 可是不燙上一份金針菇， 你吃不到火鍋的精髓。

綠蔬

蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充冬季人體維生素不足， 還有清涼、解毒、袪火的作用， 但蔬菜不要久煮， 否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

豆腐

有的豆腐含有石膏， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

黑木耳

色澤黑褐， 質地柔軟呈膠質狀， 薄而有彈性， 濕潤時半透明， 乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。 味道鮮美， 可素可葷， 營養豐富。 木耳味甘， 性平， 具有很多藥用功效。 能益氣強身， 有活血效能， 並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 能夠疏通腸胃， 潤滑腸道， 同時對高血壓患者也有一定幫助。

生薑

生薑能調味、抗寒， 火鍋內要放點不去皮的生薑， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。

優酪乳

吃完火鍋後可喝些發酵型優酪乳， 優酪乳既可以對胃黏膜有一定保護作用， 又可促進消化。

蓮藕

吃火鍋一定要配上蓮藕， 蓮藕可以去火， 這完全可以預防吃火鍋上火。