最簡單的炸雞腿方法
雞腿是大家喜歡的美食之一， 雞腿的製作方法有很多， 但是人們經常還是喜歡雞腿肉的鮮美。 炸雞腿是一種簡單的食物， 人們喜歡的炸雞腿會經常在外面購買。 可是外面購買的炸雞腿不能夠保證食用油的品質， 或者是雞腿的新鮮度， 所以炸雞腿完全可以自己在家製作。 那麼最簡單的炸雞腿方法有哪些呢？
做法一
炸雞腿的方法很多， 如肯德基炸雞腿味道很好， 但比較複雜， 有許多條件家庭不具備。 所以， 做一道簡單又好吃的炸雞腿需要琢磨一下。
材料
雞腿若干， 五香粉、鹽、炸雞粉適量。
做法
1、雞腿洗淨用牙籤或西餐叉紮若干小孔， 加五香粉、鹽按摩雞腿， 醃一晚入味。
2、將炸雞粉倒入盤中， 讓雞腿均勻裹上炸雞配料。
3、起鍋熱油， 油溫六成熱時雞腿入油鍋炸約10分鐘， 雞腿熟透即可出鍋。
做法二
這菜的操作十分簡單， 炸雞粉的在國內的超市買的， 這產品賣了好久了， 十分方便， 不用左調右調， 用雞腿直接裹上粉就可以炸， 對喜歡大肉的童鞋， 一定是個好福音。
材料
原材料：
雞腿 4只
炸雞粉（45克包裝） 1包
調料：
生抽 2小匙
鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
胡椒粉 1/2小匙
料酒 1大匙
做法
一、先將腿肉厚的地方割兩刀， 讓調料入味和容易炸透；
二、用生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓醃， 靜置30分鐘或以上；
三、倒入少量約4大匙炸雞粉， 將雞腿周身沾滿炸雞粉；開始不要放太多粉， 夠沾雞腿就可以了， 不夠就再加， 袋裡用剩的粉可留下次用， 如果一次過全部倒完， 用剩的就不能留了。
四、沾好粉後直接用中慢火炸， 炸至淺黃色後撈起， 再開中大火， 重新放入雞腿炸至深金黃色。
小訣竅
一、雞腿的背面最好用刀割開幾個口子以入味和容易炸熟透；
二、開始炸時火不能太猛， 否則表面已炸熟但裡面尚末完全熟。
