健康食療

春季上火吃什麼好 六款食療給身體降火氣

春季上火吃什麼好?春季雖然氣溫上升了, 隨之身體也會乾燥, 那麼上了火怎麼辦?在陽光溫和的春季, 口乾舌燥、喉嚨痛等最會在此時“湊熱鬧”, 這種症狀都是上火的徵兆。 那春季上火怎麼辦?不妨試著熬制一些“降火”粥, 給身體降火氣。

絲瓜肉片湯

配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克, 鹽、味精、清湯少許。

做法:將瘦肉洗淨切成薄片備用, 絲瓜去皮切成片備用。 將炒鍋洗淨放入少許清湯煮沸後放入瘦肉片, 等煮沸後撇去上面的浮沫, 之後加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。

適用人群:出現乾咳等症狀的人群。

百合燉蘆筍

配料:百合100克、鮮蘆筍50克。

做法:將百合掰成瓣, 撕去內膜, 用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用, 蘆筍洗乾淨切成段備用。 將炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟時, 加入切成段的蘆筍, 煮熟後即可飲用。 一天一次即可。

適用人群:因春燥而流鼻血、口乾舌燥的人群。

枸杞胡蘿蔔紅棗粥

配料:大米100克、新鮮胡蘿蔔50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克, 鹽、雞精、蔥段、薑片適量。

做法:材料準備好後, 根據食量水要一次加足, 胡蘿蔔切成小塊備用。 將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。 用旺火把水燒開後將大米、胡蘿蔔和紅棗下鍋,

再用小火燒開加入炒好的決明子、薑等配料悶煮, 40分鐘後即可食用。

使用人群:養生降火, 適合體質較差、易感冒的人群。

山藥糯米粥

配料:山藥、荸薺、大棗、糯米。

做法:將山藥去皮洗乾淨切成片備用, 將鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮, 切成丁, 再將糯米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出瀝幹水分, 最後將大棗洗乾淨備用。 取鍋放入冷水, 加入以上材料先用大火煮開, 再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。 喝時可放些白糖調味。

適用人群:出現“春燥”狀況的人群。 但糖尿病患者在飲用時不要放糖。

玉米山芋粥

配料:玉米麵50克、山芋500克、金絲棗20枚。

做法:將山芋洗淨, 去皮切成小塊和紅棗一起入鍋, 煮至山芋七八成熟時, 在玉米麵中加入一點涼水, 使之成糊狀, 倒入鍋內, 改小火煮。 小火煮十來分鐘後起鍋。 注意中間要不斷攪動, 以免糊底。

適用人群:因春燥出現便秘的人食用。

西芹百合炒腰果

配料:西芹100克, 百合50克, 胡蘿蔔50克, 腰果50克, 食鹽、白砂糖、食用油適量

做法:將百合切去頭尾分成幾瓣,

西芹洗淨後切丁, 胡蘿蔔洗淨後切成薄片;炒鍋內下入食用油, 冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用;將油倒出一半, 開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁, 大火翻炒約1分鐘;下入百合, 加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘, 關火後撒入腰果, 均勻混合後即可盛盤食用。

適用人群:養肝降火潤燥, 春季人燥火旺導致大便幹結、便秘等, 多吃吃西芹能夠良好通便。