坐月子吃什麼|坐月子可以喝黃酒嗎

黃酒是我國最古老的飲料酒。 已有4000多年的釀造歷史。 因最初的黃酒酒液黃亮， 色澤澄黃或呈琥珀色， 清澈透明， 故稱為黃酒， 經歷代人民的辛勤勞動， 不斷完善釀造工藝， 使我國的黃酒在世界上達到了較高水準。 深受國內、外人士的喜愛。

黃酒主要是以糯米和黍米等穀物為原料， 經過特定的加工釀造過程， 使原料受到酒藥、酒麴、漿水中的多種黴菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。 含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養物質。 它常有芳香， 鮮美醇厚， 品種多樣， 形成特有的色、香、味、體。

營養價值

黃酒香氣濃郁， 甘甜味美， 風味醇厚， 並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等， 是烹調中不可缺少的主要調味品之一。

適用人群

一般成年人均可食用。