桂圓肉怎麼吃最好

桂圓肉是一種營養價值比較高的水果， 在吃桂圓的時候方法也比較多， 比如說可以用桂圓來泡茶， 具有很好的調理和保健的作用， 在預防神經衰弱， 在提高身體抗病能力方面都很好， 另外也可以用桂圓來燉肉， 桂圓用來燉肉能夠提高肉品的香鮮的味道， 這時候桂圓能夠發揮比較好的調味品的作用。

桂圓肉怎麼吃最好

一、桂圓綠茶

材料：桂圓15克， 綠茶2克。

做法：將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下， 同桂圓肉一同放入容器中， 用沸水沖泡即可。

功效：對貧血、牙齒鬆動、氣虛、神經衰弱、身體疲勞等症狀有防治作用。

二、桂圓紅棗茶

材料：幹紅棗250（去核後淨重）， 桂圓肉50克， 冰糖80克， 蜂蜜400克， 水580克。

做法：

1、將紅棗洗淨後， 用小刀將其對半剖開， 去掉棗核。

2、桂圓去殼去核。

3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內， 加入水， 大火燒開後， 改小火， 燜煮約30分鐘至水份收幹。

4、保持小火， 用勺子在鍋內攪打， 將棗打成棗泥， 同時將析出的水收幹。

5、將煮好的棗放涼， 倒入蜂蜜拌勻。

6、放入乾淨的玻璃瓶中封存。 7、飲用時， 取約10克， 沖入溫開水攪勻即可。

功效：具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。

三、桂圓燉豬肉

材料：豬肉適量， 紅腐乳3片， 老抽3大匙， 素油3大匙， 鹽適量， 大蒜適量， 薑1片， 料酒適量， 紅糖適量， 桂圓肉適量。

做法：

1、豬肉切一寸見方的大塊， 分幾批在油裡過一下。

2、肉撈出來， 油鍋裡放大蒜和薑， 炒香後放肉， 火保持大火， 倒老抽上色， 加料酒， 蒸發得差不多時加熱水（有高湯的話就用高湯）直到沒過肉為止。

3、等到鍋大開的時候， 放桂圓肉和撚碎的紅腐乳。 蓋好蓋子， 小火燒一個小時。 然後適量加鹽， 如果這時肉已經燉到可以輕鬆插一根筷子的程度， 加糖， 用大火把水收幹一些， 大概10-15分鐘。

4、蓋好蓋子關火在燜30分鐘。 如果肉在一個小是後還不太爛， 就繼續燉30-40分鐘， 然後家糖， 收汁兒， 再燜。

四、桂圓燉雞肉

材料：150克雞肉， 30克當歸以及100顆桂圓肉， 其他配料。

做法：當歸、桂圓肉、雞肉洗淨， 將雞肉切片， 把全部用料放入燉盅中， 加開水適量， 蓋蓋， 溫火隔開水頓3小時， 調味供食用。

功效：養血益顏， 但是感冒發熱者不宜服用。