用紫菜自製海苔的做法

海苔是很多人比較喜歡吃的一種食物， 海苔主要是用紫菜來製作的， 自己也可以在家用紫菜來做海苔， 做法也是比較簡單的， 平時適當的吃一些海苔， 對身體是非常有好處的， 通過研究發現， 海苔能夠殺死癌細胞， 能夠增強身體的免疫力， 在降低血糖及抗腫瘤方面都有一定的作用。

用紫菜自製海苔的做法

1、把在超市買的幹紫菜用剪子剪成條狀鐵鍋裡放少量香油。

2、小火， 把紫菜放入鍋裡， 不停的用鏟子翻動， 火要小， 翻的要勤， 以免紫菜烤糊了。

3、紫菜微微變綠後， 均勻撒上鹽、辣椒面， 也可以根據自己喜好加芝麻鹽， 再翻炒兩下就可以了。

海苔的好處

英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞， 增強免疫力。 海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景， 其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。 海苔中所含的藻朊酸， 還有助於清除人體內帶毒性的金屬， 如鍶和鎘等。 醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品， 能有效預防神經老化， 調節機體的新陳代謝。 此外， 海苔能預防和治療消化性潰瘍， 延緩衰老， 幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方， 據說有明顯的催乳效果。 還有減肥的作用 。 海苔非常輕薄， 每天只能吃幾克到十幾克的重量， 所以它在提供蛋白質和脂肪方面意義並不很大。 相比之下， 它提供微量元素的意義更受人們重視。

海苔雖有種種好處， 但中醫認為紫菜味甘鹹， 性寒， 能清熱、化痰、利尿， 夏天多吃紫菜有消暑熱， 補身體的作用， 高血壓患者、結核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔， 但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。 由於海苔在加工中經過調味， 含有較多的鹽分， 因而需要控鹽的人也要適當克制調味海苔的食用量， 可以適當吃些沒有調味的紫菜片。 幹海苔的鹽分和味精含量很高， 不宜長期連續食用， 一次最好不要超過1兩。 尤其是幼兒和患有高血壓的人群， 不要常吃， 吃完後要及時喝水。