合理飲食 老年胃潰瘍護理
老年人首先飲食要定時定量、少食多餐。 這樣既可減輕胃的負擔， 又可使胃中常有適量的食物中和胃酸， 減少對病狀的不良刺激，
潰瘍患者細嚼慢嚥， 不食過硬、過冷、過熱的食物也很重要， 因為不少老年人牙齒鬆動或脫落， 咀嚼困難， 如果未經充分咀嚼的食物或過粗糙的食物會加重損傷胃黏膜。 在夏季如果頻食冷飲， 會影響胃的消化功能和防禦機能。 食物過熱則會促使血管擴張， 容易導致胃出血。
另外要注意飲食衛生， 因為一般老年人胃酸分泌減少， 常出現胃酸少甚至無胃酸， 細菌易在胃內生存和繁殖， 從而使潰瘍病合併胃炎， 使原有潰瘍病的症狀加重， 不利潰瘍的癒合。 所以應避免進食生冷和未經加工的熟食， 更不能吃腐敗變質的食物。 在吃飯的時候， 最好同家人一桌和睦共餐，
有些老年人， 由於長期養成的飲食習慣， 愛吃帶有刺激性的食物或過食辛辣調味品， 如辣椒、胡椒、芥末等， 這樣會進一步刺激胃的潰瘍部位， 加重病情。 因此要自我克制， 改變不良的飲食習慣。 特別要禁飲烈性酒， 因為酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白層， 削弱胃黏膜屏障， 易發生胃黏膜腐爛， 甚至促使潰瘍形成。
還有不少老人， 有早晨空腹喝熱茶濃茶的習慣， 以為可以促進消化， 增加食欲， 其實這是一個很不利健康的偏好， 對胃有明顯的不良刺激， 反而影響了消化和吸收。
老年人由於味覺遲鈍， 喜食厚味食物， 如油炸食品。 更有些老人貪食肥肉或濃肉湯， 這都難以消化， 加重胃的負擔， 所以應食清淡而富含營養的食物。
老年人消化吸收功能減退， 再加上潰瘍病限制飲食的攝入， 致使老年潰瘍症患者多有營養不良， 事實又證明營養不良的人容易患潰瘍病， 特別是胃潰瘍， 如此形成惡性循環， 所以老年潰瘍病患者的飲食必須營養豐富，
食用適量的水果和蔬菜是很必要的， 除了可供給必要的維生素、礦物質等營養物質外， 還能保持大便通暢， 維持正常的消化功能。
胃酸缺乏會影響鈣和鐵的吸收， 體弱的老年人常有骨質疏鬆和貧血等症狀， 因此飲食中不可缺少富含鈣和鐵的食物， 如豬肝、豆製品等。 在吃豬肝、綠色葉菜或有關藥物時， 會使大便變為灰黑色或棕綠色這是正常現象， 不是胃出血，
最後， 談談潰瘍患者的吸煙問題， 煙草雖不是食品， 但與胃有著密切關係。 吸煙可引起胃黏膜血管收縮， 減弱胃的防禦機能。 另外， 吸煙可使幽門鬆弛， 常有十二指腸液反流入胃， 破壞胃黏膜屏障， 引起反流性胃炎和胃潰瘍， 因此潰瘍病患者， 不能吸煙， 有吸煙習慣的患者要瞭解吸煙對胃的危害， 下決心戒掉煙。
總之， 老年潰瘍病患者如能很好地注意飲食， 再配合合理的藥物治療， 定能改善症狀， 促進潰瘍癒合， 防止復發， 避免併發症的發生。
