天然洗碗法 潔淨餐具更健康

日用品含危險化學成分的消息層出不窮， 使得人人自危， 不過， 有一群人卻不擔心洗碗精含危害身體的化學物質， 因為他們一直用“老祖母”傳下的洗碗方式， 既不擔心殘留的化學成分危害健康， 也無害環境。

一般洗碗精是大分子物質， 或多或少會殘留在餐具上， 也會造成水污染。 “何必用洗碗精？熱水洗碗效果就很好， 比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗， ”免疫專家說。

他並且戴上手套洗碗， 以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚， 引起富貴手。

他也力行熱水洗碗法。 他在德國讀書時， 發現德國友人用洗碗精用得很凶，

他笑說他洗碗的方式再簡單不過：先用衛生紙擦掉油污， 再用熱水洗， “健康環保， 又省水省錢， ”他說。 古早清潔法環保又有效。

精明主婦也用古早的方式洗碗， 加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗， 讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。 她常用的清潔代用品有：

廢油肥皂：她參訪日本社區時， 看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉和水製成肥皂， 洗碗、洗手、洗衣都適用， 回來後便和其他義工開始動手做肥皂， 成本低又好用。

苦茶粉：苦茶籽榨油後留下的渣滓，

無患子：無患子萃取液， 可用於洗衣、洗碗。

檸檬：水加檸檬皮、白醋， 可讓玻璃器皿光亮。 檸檬渣加熱水， 可去茶垢。

白醋：以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃， 可去漬、去油污。

洗米水、煮麵湯：天然的洗碗精。 洗米水還可澆花。

小蘇打：用途很廣， 擦地板、地毯去汙、洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、冰箱除臭都適用， 胡雅美還用來幫狗洗澡。 西藥房、超市有售。

橘子油精：廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋， 胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精， 去汙力強， 清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤效果好。 環保團體有售。 少用洗碗精小秘訣

1.碗盤不疊放：用餐後碗盤不要疊放， 免得油污沾到上層碗盤底面，

2.注意做菜順序：需較多油的菜先炒， 後面的菜下鍋時就可以不必再加油了， 需紅燒、燉鹵的菜最後做， 以免鍋子黏膩， 需要多洗。

3.注意洗碗精特性：有些洗碗精是低泡劑產品， 消費者容易誤以為泡沫少就沒用， 而超量使用；有些是濃縮產品， 要稀釋後再使用。 建議使用前先讀標示。

4.選擇洗碗工具：環保團體推薦絲瓜絡是最好用的菜瓜布， 因為它的纖維粗， 刷洗效果好， 可減少洗碗精用量。