學做減肥食譜 讓你天天瘦

芝麻為脂麻科植物脂麻的種子。 可分為黑、白芝麻兩種。 芝麻在中西菜品中用處很廣， 榨成麻油後， 多用於冷菜。 芝麻含蛋白質、脂肪油、鈣、鐵、磷、維生素E等成分。 其中所含的油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸特別豐富， 並具有降低血液中膽固醇含量、預防動脈粥樣硬化等方面的功效。

研究證實， 芝麻所榨出芝麻油還含有豐富卵磷脂， 即可以防止頭髮過早變白和脫落， 保持頭髮秀美， 而且可使膽固醇和脂肪乳化為極細的顆粒， 從血管中排出， 為機體組織所利用， 從而降低了血漿和血脂的濃度。 芝麻性平，

白芝麻有潤腸通便、滋陰血的功效;而且芝麻有滋補肝腎、潤五臟的功效。 適用於治肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便燥結、病後虛、鬚髮早白、婦人乳少等病症。

香蕉芝麻泥 原料：香蕉250 g， 酥黑芝麻25 g， 香油30 g， 槐花蜜、調和油、水豆粉各適量。 製作過程：香蕉去皮， 壓成茸泥;淨鍋內放調和油、香油、香蕉泥， 炒數下後， 放水豆粉繼續炒數下， 放槐花蜜、酥黑芝麻鏟勻， 起鍋即成。

貼心嚀囑：滋陰潤腸， 降血脂， 潤五臟， 補肝腎， 清熱解毒。

芝麻黃花菜 原料：幹黃花菜40 g， 白芝麻25 g， 全蛋豆粉、沙拉油、川鹽、雞精、花椒粉各適量。 製作過程：幹黃花菜洗淨， 用沸水泡軟， 去蒂， 瀝幹水， 拌上川鹽、雞精、全蛋豆粉;白芝麻洗淨， 瀝幹， 加入黃花菜內拌勻;淨鍋內放沙拉油燒至六成熱，

貼心嚀囑：滋陰血潤腸， 降脂平肝， 清熱。

烤芝麻魚片 原料：淨鯉魚肉200 g， 香油25 g， 白芝麻60 g， 川鹽、生薑汁各適量。

製作過程：淨鯉魚肉片成厚片， 拌上川鹽、生薑汁、香油;將白芝麻去雜， 洗淨， 瀝幹， 粘在魚片上， 放入烤箱內， 烤熟， 取出入盤即成。 織夢好， 好織夢

貼心嚀囑：滋陰健脾， 清熱利尿， 降脂通便。

麻香小白菜 原料：小白菜180 g， 熟黑芝麻20 g， 芝麻油20 g， 川鹽、味精各適量。 製作過程：小白菜去根蒂， 洗淨， 投入沸水鍋中焯水至熟， 撈起用純淨水透涼， 瀝幹水， 盛入盤內， 加川鹽、味精、芝麻油、熟黑芝麻， 拌勻即成。 織夢好， 好織夢

貼心嚀囑：清熱除煩， 滋補肝腎， 降脂， 通利腸胃。

清熱降脂無花果 無花果異稱天生子、蜜果、文仙果、映日果、品仙果、奶漿果、掙桃。 無花果為桑科植物無花果的隱花果。 無花果入肴入藥， 基本上都是選用幹品。 本文來自織夢

無花果含蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素A、灰分、檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、丙二酸、奎寧酸、維生素C、傘形花內酯、補骨脂素、香柑內脂、延胡索酸等成分。 無花果味甘， 性涼， 歸肺、胃、大腸經， 具有清熱生津、養胃潤腸、涼血解毒等功效， 適應於治各種瘡腫痛、燥熱傷陰諸證、胃及十二指腸潰瘍、痔瘡出血、脫肛、便秘等病症。

據報告， 無花果對高血壓、冠心病、動脈硬化等老年常見病有促進改善的作用。 現代醫學科學發現， 還有抑制癌細胞生成進程， 降低血脂、甘油三酯的作用。

無花果燉鵪鶉 原料：鵪鶉2只， 無花果片35 g， 川鹽、料酒、雞精、生薑片、鮮湯各適量。 製作過程：鵪鶉宰殺後， 燙去毛， 去淨內臟等， 洗乾淨入鍋加鮮湯、無花果、料酒、生薑片、川鹽， 燉至粑， 起鍋放雞精即成。 貼心嚀囑：清利濕熱， 降脂潤腸， 涼血解毒。

無花果燉野雞 原料：野雞1只， 無花果片40 g， 胡椒粉2 g， 生薑片5 g， 川鹽、味精各適量。

製作過程：野雞宰殺後， 燙去毛， 去淨內臟等， 洗乾淨， 砍成塊， 投入沸水鍋中焯水後， 撈起用清水洗， 入鍋加清水、生薑片、胡椒粉、無花果片、川鹽， 燉至粑時， 放味精， 起鍋即成。 貼心嚀囑：清熱明目， 健脾養胃， 益氣降脂。

無花果番茄湯 原料：無花果片40 g， 番茄250 g， 雞精、川鹽各適量。 織夢好， 好織夢

製作過程：番茄用沸水燙後， 去皮， 切成厚片;淨鍋內放清水、無花果片，

貼心嚀囑：健胃消食， 清熱生津， 降脂涼血。

無花果綠豆湯 原料：綠豆100 g， 無花果片35 g， 白糖15 g。 織夢好， 好織夢

製作過程：無花果片入鍋， 將綠豆洗淨入鍋， 加清水煮至綠豆粑爛， 挑出無花果片， 加白糖推勻， 起鍋即成。 貼心嚀囑：清熱解毒， 生津止渴， 降脂、利尿。