草莓菠菜老人的最愛

視力下降， 心臟疾病是老年人群中常見的疾病， 嚴重影響了老年人的幸福生活。

菠菜和草莓為含抗氧化物質維生素C及維生素E的佼佼者。 抗氧化劑維生素C、維生素E可防禦機體細胞膜遭遇氧化破壞並可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。 在3.5盎司（1盎司等於28.3克）的草莓漿液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E。

菠菜中的“類黃酮”物質可防治老年人眼睛的黃斑變性， 從而可延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致眼盲症或視力減退。

草莓及菠菜富含葉酸， 可防治營養性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。