防病健身巧食粥

菠菜粥

［原料］菠菜250克， 粳米250克， 食鹽味精各適量。

［製作］將菠菜洗淨， 在沸水中湯一下， 切段；粳米淘淨置鋁鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時， 將菠菜放入粥中， 繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。

黃瓜粥

原料：黃瓜100克， 糯米200克， 蜂蜜50克。

制法：將糯米浸泡2小時， 冼淨瀝幹， 放入開水鍋內， 小火煮熬10分鐘左右， 再將黃瓜洗淨切開去籽， 並切成小丁放入粥內， 待米燒熟時， 調入蜂蜜， 稍煮片刻即可食用。

功用：該方出自《中國藥粥譜》。 黃瓜含有纖維素， 能促進腸胃蠕動， 並有降低膽固醇的作用， 與糯米煮粥， 又加入富有營養的蜂蜜，

防癌“八寶粥”

湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會， 人人獻出一份祖傳秘方”的倡儀， 經過對20多份秘方的論證， 篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。 其原料各地均有售， 製作簡單， 據本地有關專家鑒定：此藥膳組合科學， 無毒副作用， 防癌效果明顯， 病人易於堅持。

其原料為：大豆100克， 玉米100克， 銀耳50克， 大棗9枚， 香茹9個， 蓮子50克， 枸杞子30克， 以及蜂蜜適量。

製作方法：

1、將銀耳、香菇放入碗內， 用開水浸泡， 水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。

2、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，

服法：將蜂蜜調入粥中， 分3次服用， 每日晨服1次。

功效：既有強身健體的作用， 又有抗癌防癌的作用（尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。