中老年胃病吃什麼好
中老年胃病吃什麼好
1、板栗燉母雞
原料:板栗500克,柴母雞1只(農村散養)約1000克重,料酒3匙,薑3片,水1500毫升,鹽適量。
制法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸、內雜,剪去爪尖,洗淨,切成塊待用。 再將板栗洗淨,切口,放入開水鍋中煮2分鐘,口裂體漲為宜,剝去皮殼。 最後在鍋內裝入雞塊、栗子、薑片、料酒、水煮開,改用溫火燉2小時,雞肉爛後加食鹽適量即可。
功效:母雞肉與栗子合用,助其健脾益腎之功。 慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。
2、桂圓松子仁湯
原料:桂圓40克,松子仁20克,白糖適量。
制法:將桂圓去殼後洗淨,松子仁洗淨,兩者共入鍋中,加水適量,用中火燒開,改用溫火煮10分鐘,加白糖,過約10秒鐘關火即成。
功效:桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。 松子仁能滋陰、熄風、潤肺。 兩者共食,更能起到養胃滋補的作用。 3、香菇粥配方:小米50克、香菇50克。 製作:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。
功效:大益胃氣。 適用於氣虛食少,有開胃肋食用。
4、豬脾粥
配方:豬脾、豬胃各1具、粳米100克 製作:將豬脾、豬胃洗淨切細,與米同煮為粥。
功效:健腹益氣。 適用於脾胃氣虛、不下食、米穀不化。
老人胃疼怎麼辦
1、三餐要定時
老年人產給消化不好,因此更要三餐有規律,每天在規定的時間內食用三餐,不管肚子餓不餓,都要養成到鐘吃飯的習慣,主動在固定時間進食,使胃堅持有規律的活動。
2、不要暴飲暴食
老人家吃飯最好每餐都有固定的量,不要餓的時候吃很多,不餓的時候就一點也不吃。
3、溫度合適
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。 否則,過燙過冷的食物進入胃部之後,都會刺激胃黏膜,久而久之,易引發胃病。
4、細嚼慢嚥
老人家吃飯更要細嚼慢嚥以減輕胃腸負擔。 對食物充分咀嚼次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用。
5、少吃油炸食品
因為這類食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利。
6、少吃醃制食物
醃制食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,老人家更不宜多吃。
7、飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。 餐後立即飲水會稀釋胃液,湯泡飯也會影響食物的消化。
8、少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎症。
老年胃病的防治
1、未病先防
科學的飲食習慣:每日飲食應富有營養且易於消化,使每日由膳食提供的熱量和機體每日的總耗能保持平衡。 應葷素搭配。 飲食宜軟(爛)、宜鮮、宜淡、宜少、宜潔、宜緩(慢嚼細咽),多食易消化之品。 忌食辛辣、熱燙、粘膩、涼、硬、陳腐之物。 樹立良好心態,壁免激烈的情緒波動和過重的心理負荷,以免肝氣鬱結橫逆犯脾土,而加重胃病。 應有良好的生活習慣,合理的休息,充足的睡眠,戒煙、控制飲灑。 堅持適宜的鍛煉。
2、重視早期發現
應重視老年人早期的消化道的症狀。 因老年人感覺遲鈍,所以,早期的消化道症狀不能忽視,應嚴密觀察,如無禁忌證應及早做胃鏡及胃腸鋇透和病理檢查。
3、防治原發病
有原發病應積極治療,如治療糖尿病、冠心病、膽囊炎、膽石症等。
4、注意病機及轉化
老年人由於臟器功能的減退,胃之受納腐熟通降功能減退,再加上飲食不節、勞倦內傷情志失調、損傷脾胃。 總之,該病病機多虛弱,脾運不及,胃失腐熟,受納之功。 並在虛勞基礎上形成氣滯、食積、瘀血等病理變化,從而出現虛實兼夾的證候,明確這些病機特點,對老人胃病防治有指導意義。
5、慎服藥物
老年人常因心血管疾患或失眠,因周身痛常服非甾體類、激素、鎮靜藥等對胃粘膜都有直接損害作用。 又老人對胃痛反應遲鈍。 出現胃痛人們習慣立即服用顛茄片、普魯本辛、654-2解痙止痛,雖多疼痛很快緩解,但也常掩蓋病情,貽誤治療時機。
