紅薯西米露的做法

現在越來越多的國外食物出現在我們的面前， 或者當我們出國旅游的時候更是要品嘗一些當地的特產食物。 西米露就是在很多的西餐廳中都會出現的一種甜品， 深受很多女生的喜歡， 由于西米露口味可以有很好的變化， 添加的食材不同制作出來的西米露也呈現出不同的顏色， 對于很多女生來說就是一種誘惑。

食材：

純牛奶 200ml、西米 圖中小鐵勺4次、紅薯丁 50粒、蜂蜜 一小勺、白糖 隨意， 適合自己口味。

制作步驟：

先將西米煮熟。 成粒粒晶瑩剔透狀。 將蒸熟后的紅薯取一片， 并切成丁。 牛奶倒入不銹鋼鍋里， 電磁爐火候去最小（煲湯選項即可）。 加入蜂蜜一勺， 白糖少許攪勻。 再將西米和紅薯定放入輕輕攪拌約一分鐘。 盛入杯中或漂亮的碗中即可飲用。

西米露的其他做法

做法一

材料

西米70g， 椰子汁500ml， 清水適量

做法

煲內注入適量清水， 大火燒開。 加入西米繼續煮10分鐘，

中間要攪拌一下， 以防粘煲底。 至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）。 熄火， 蓋上蓋子燜10分鐘。 西米已經完全熟了， 透明狀態。 用冷水沖洗掉外表的膠質， 再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水）。 裝入琉璃瓶后， 直接注入冰涼的椰子汁， 一家大小， 一人一杯， 口感十足， 味道清甜， 透人心涼。

做法二

材料

芒果1個、西米100克、椰汁適量

做法

鍋中倒入適量水， 燒開后放入西米， 煮至中間出現小白點；熄火， 蓋上蓋子燜20分鐘， 待西米完全透明后撈出， 放入冰水中浸泡；芒果取果肉， 切成小塊；取適量西米放入杯中；倒入事先冷藏好的椰汁；最后加上芒果肉即可。

做法三

食材：芋頭一顆、西谷米約半斤、椰漿約500c.c、水約300c.c、糖適量。

制作步驟：

將芋頭切片放進電過蒸煮直到其變松軟。 將整鍋整煮好的芋頭取出約1/5切成適當大小的芋頭丁備用以增加西米露口感。 煮一鍋沸騰的水（注意一定要沸騰）西谷米下鍋前可先泡一點水讓其先吸滿水分比較容易熟透加入鍋中后需不斷攪拌以免沾鍋燒焦。 將煮好的芋頭放進果汁機里打碎后倒入鍋中加入椰漿或鮮奶、瀝干的西谷米煮至沸騰加入適當的糖。 最后撒上切好備用的芋頭丁即完成美味的五星級西米露。