銀耳怎麼才能夠煮爛呢?

我現在想要嘗試著自己做銀耳粥吃， 但是我銀耳總是要煮很久才會爛， 我覺得是我的方法不對， 到底銀耳怎麼煮才會爛啊？

在煮銀耳之前先需要將銀耳用水泡一下， 等到銀耳被泡軟以後再將銀耳切成合適的大小， 同時將一些不好的部分切成。 然後就是需要煮沸一鍋水， 接著把銀耳放入煮沸的水當中， 一般煮30分鐘以後銀耳就會呈現黏稠狀了， 接著再使用小火慢燉即可。 銀耳是一種營養很豐富的食物， 尤其是其維生素D的含量很高， 適當吃一些還能夠起到一定的防止鈣流失的效果。 除此之外銀耳的蛋白質含量也很高。