黑棗的營養價值有哪些？

我們一般都知道紅棗， 吃了之後可以補血， 尤其是女性朋友， 吃了紅棗之後氣色會更好， 皮膚會更紅潤， 是養生必備的食物之一。 不知道大家對黑棗有多少瞭解呢?黑棗可不是紅棗發黴變質變黑的棗子， 而是單獨有一種棗就是叫做黑棗。 可能大部分人對黑棗都沒有一定的瞭解， 也不知道黑棗的營養價值都有哪些， 今天小編就來告訴大家， 黑棗究竟有哪些食用價值。

黑棗是自然黑

1、黑棗(狹義的黑棗或真黑棗)， 學名君遷子， 又稱野柿子， 廣泛分佈於中國北方地區。 “黑棗”雖然也叫棗， 但其實不屬於我們通常認識的棗類。 亞洲東北部原產的柿屬植物。

黑棗的別名較多， 如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等， 廣泛分佈於我國北方地區， 主要分為有核和無核兩種， 主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

黑棗同時也是君遷子的別名， 又稱軟棗、牛奶棗等。

黑棗正名為：君遷子 Diospyros lotus

2、熏黑的棗， 即“烏棗”(俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗)。

提起“黑棗”， 人們通常想到的是黑色的棗子， 不錯， 的確有一種顏色烏黑的棗子， 這種黑棗的確是棗， 是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙熏)之後製成的， 屬於鮮棗的幹製品;顏色烏黑， 因此又有“烏棗”之稱， 雖然這種黑棗也具有豐富的營養， 但是仍屬於紅棗類， 與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。

黑棗營養成分

維生素C

黑棗作為柿屬食物之一， 當然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。 維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了， 從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護， 從預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化， 再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，

的參與， 可以毫不誇張的說沒有維生素C， 就沒有生命!

鉀元素

黑棗中的礦物質含量也相當豐富， 尤其是鉀元素含量非常之高， 而鈉含量則相對低得多， 這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。 因為長期高鹽飲食會導致高血壓的發生。 雖然專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克， 但絕對多數人實際生活中根本無法做到， 所以， 推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出， 同時鉀還具有軟化血管的作用， 從而達到降低血壓的效果。

膳食纖維

膳食纖維是人體健康所不可缺少的， 其對於保持消化系統健康起著非常重要的， 同時攝取足夠的纖維素又可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的發生;黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，

提示：多吃一些黑棗可以讓人體更有免疫力， 並且可以有效的抑制癌細胞的生長， 還可以把癌細胞變為正常的細胞轉化物質。 此外， 如果可以多吃一些黑棗或者是其他棗類實物的話， 還能夠有效的預防膽結石， 因為黑棗裡面含有大量的維生素C， 如果體內有多餘的膽固醇， 可以把這些膽固醇直接變為膽汁酸。 體內多餘的膽固醇變少了， 形成結石的幾率也會大大降低，