油炸馓子的做法

小的時候最愛吃的就是油炸馓子了， 能夠吃上這樣的小食品真的是太好了， 油炸馓子的吃法也很多， 小的時候喜歡泡著茶吃， 其實用油炸馓子煮湯也是很好的， 大家吃過用油炸馓子抄綠豆芽嗎， 這是很有名的一道菜了， 也是一種家常菜， 那么大家想了解油炸馓子的做法嗎。

大家應該都喜歡吃油炸馓子吧， 現在在大街上也會經常看到一些賣油炸馓子的， 油炸馓子的味道很好， 脆脆的， 平時休閑的時候也可以嚼一些油炸馓子， 下面我們看看油炸馓子的做法。

做法

食材：小麥面粉500克， 食用油適量， 食鹽7克， 雞蛋1個， 清水適量。

做法：

1.小麥面粉放在和面盆里， 用筷子在面粉中央挖個小洞， 打入一個雞蛋， 加食鹽7克、涼水250克， 用筷子把小洞邊緣的面粉向里攪動， 使雞蛋液和面粉充分融合。

2.用手把所有的面絮揉合在一起， 反復揉成表面光滑的面團。

3.蓋上一塊干凈的廚用布，

4.餳好的面團放在案板上， 用手搓成長條的圓柱形狀， 再切成10小塊。

5.取一個面劑子， 在案板上來回滾動。

6.把面團拉長， 然后搓成筷子粗細的圓長條。

7.左右手分別握著粗面條的兩端， 左右手相配合上下抖動， 輕輕向外拉抻。

8.將面條對折， 端口處與另一端并齊， 形成一個環狀條。

9.左右手分別握著環狀面條的兩端， 上下抖動， 輕輕向外拉抻。

10.再拉細的面條再對折， 接口口并齊， 形成并列的四根環狀面條。

11.左右手分別握著環狀面條的兩端， 上下抖動， 輕輕向外拉抻。

12.拉長的細面條從一端開始纏繞在筷子上， 形成環狀面條。

13.鍋里放適量食用油， 燒至7成熱。

14.將面條移到油鍋邊， 下端先放入油鍋炸制。

15.待面條下端定型后，

16.將筷子抽出， 直到將面條表面炸成金黃色即可夾出來， 放在吸油紙上吸取面條表面多余油分即可。

對于油炸馓子的做法大家應該知道了吧， 其實油炸馓子的做法也是很簡單的， 小的時候媽媽就會經常做一些油炸馓子， 那個時候最喜歡吃馓子了， 現在很多地方賣的馓子的味道都沒有小時候的味道， 那么大家不妨自己在家做吧。