補鐵的幾種食物

文章導讀

在飲食上， 補鐵的食物有哪些， 究竟哪些食物是具有補鐵的作用呢， 其實很多人都是因為身體上缺鐵沒有及時去補充， 才導致了身體上疾病的發生， 但是， 究竟在平時我們怎麼預防如此情況發生呢， 補鐵的食物有哪些我們還是去看看中醫膳食上的一些介紹， 對於我們補鐵的食物的食用效果會很好的。

黑木耳
黑木耳是補鐵的食物之一， 並且黑木耳之內含有很多的蛋白質、糖分， 尤其是黑木耳之內富含了大量的礦物質鈣、磷、鐵等等元素， 並且大約每一百克的黑木耳含有的鐵大約有一百毫克左右， 每100克幹黑木耳含鐵185毫克， 是豬肝含鐵量的7倍。
豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽， 特別是鐵的含量豐富， 每100克中含有鐵45克， 比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)， 比鯉魚高30倍， 比牛肉高22倍。 因此， 婦女分娩後膳食中要常有豬血， 既防治缺鐵性貧血， 又增補營養， 對身體大有益處。
紅棗
紅棗味甘溫， 具有養血安神， 補中益氣之功。 紅棗的營養價值頗高， 雖然含鐵量不高， 但是它含有大量的維生素C和A。 每100克紅棗含維生素C 500毫克， 而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。 所以， 產婦在吃含鐵的食物的同時， 還要吃富含維生素C的食物， 紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶， 以免結合成不溶解的鹽類， 妨礙鐵的吸收。
除了上述介紹的屬於補鐵的食物之外， 其實還有很多食物， 也是具有補鐵的功能的， 所以， 在平時的生活之中， 我們要想補鐵， 還是先去瞭解補鐵的食物的一些介紹， 才能正確的補充人們身體缺乏的營養元素的。