食得健康，“安心澱粉”哪裡找？
澱粉是我們身體必須的攝取原料， 但是市面上好多澱粉都加入了原料， 變成了一種修飾性的澱粉， 其營養價值遠不如天然澱粉， 有的甚至危害我們身體的康健， 那麼怎樣才能吃到安心的澱粉呢？
什麼是修飾澱粉？
原始澱粉為一種基礎原物料， 為了加強其應用性， 才會做化學修飾改變結構成為“修飾澱粉”。 在使用食品時， 可使口感黏稠， 但不同加工方式與反應程度不一樣， 也可使修飾澱粉的性質符合造紙、紡織、化工與醫藥等領域的需求。
安心澱粉哪裡找？
澱粉為人體熱量來源， 為達到均衡飲食、讓人體正常運作， 是不能不攝取的。 大家該如何健康攝取呢？建議大家近期可以多選用米類製品， 或是從最原始天然的食材如馬鈴薯、玉米、稻穀、小麥、紅薯等當中直接攝取， 會比從經過層層加工過後的粉來得安心。
健康逆轉勝， 把毒排出去！
由於被報導出來含毒澱粉的食物有如冰山一角， 越報越多， 更有專家指出這些有毒食物充斥於我們生活， 能幫助代謝順丁烯二酸的關鍵營養素為“甘胺酸”， 建議大家平時可以多攝取含甘胺酸的食物如木耳、海菜等， 由於現在大家生活型態大多為外食， 難防黑心食物，
