紅樓夢養生滋補湯
揭秘《紅樓夢》中的養生滋補湯
《紅樓夢》不僅是一部古典巨著， 還堪稱一部養生寶典， 其中有很多關於滋養強身湯飲的描述， 正所謂“一湯在桌， 滿室皆春”。 中國人愛喝湯的習慣是出了名的， 吃飯時如果缺少鮮美的湯， 絕對是一大遺憾。 下面讓我們隨著曹雪片的筆墨去探訪一下《紅樓夢》中的湯飲吧。
1、桂圓滋養湯
桂圓湯出現在《紅樓夢》的第六回， 當時寶玉夢遊太虛幻境墜入迷津， 眾人忙端上桂圓湯讓寶玉喝。 《神農本草經》說桂圓“久服， 強魄聰明， 輕身不老”。 李時珍在《本草綱目》中記載“食品以荔枝為貴， 而資益則龍眼為良”，
2、酸筍雞皮湯
《紅樓夢》第八回寫寶黛二人病中的寶釵， 在薛姨媽處喝酒。 薛姨媽命人做了酸筍雞皮湯， 寶玉喝了兩碗。 酸筍是用鮮筍自然發酵而成的， 富含乳酸， 不僅有助消化， 而且具有醒酒的功能。 雞皮裡含有彈性纖維蛋白， 能有效預防肌膚衰老。 酸筍和雞皮的搭配也極為合理， 酸筍可以去除雞皮的腥味和油膩， 而雞皮的鮮味又會使酸筍湯不至於太淡， 這道湯不但口感爽滑， 而且營養價值也較高。
3、酸梅消渴湯
在《紅樓夢》第三十四回中， 寶玉挨打後嚷著乾渴， 要喝酸梅湯。 酸梅湯是我國傳統的消暑飲料， 在古時的盛夏時節， 許多人家都會買來烏梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬制， 冰鎮後飲用。 該湯生津止渴， 益氣安神， 祛病除疾， 保健強身， 是夏季不可多得的保健飲品。
4、建蓮紅棗湯
《紅樓夢》第五十二回裡， 寶玉要去賈母那裡， 出門之前， 丫鬟用小茶盤捧了一碗建蓮紅棗湯給寶玉喝。 紅棗有補氣養血的作用， 而蓮子中含有豐富的微量元素鉀， 這種元素扮演著促進皮膚新陳代謝、保持皮膚酸堿平衡的重要角色。 因此， 常吃蓮子可以養心健脾， 安和五臟， 還能去除青春痘， 有一定的美容作用。 建蓮紅棗湯喝進肚子後會讓人有一種飽脹的感覺，
5、火肉白菜湯
林黛玉自幼體弱多病， 素來食欲不振， 似乎一陣微風就能把她吹倒。 《紅樓夢》第八十七回裡， 黛玉的丫頭紫鵑就安排廚房給黛玉做一道湯——火肉白菜湯， 裡面加了一點蝦米， 配了點青筍、紫菜。 俗話說“白菜豆腐保平安”， 看似普通的白菜， 卻富含豐富的維生素和鈣， 清火潤肺， 開胃清淡， 自古就有“百菜之王”的美譽。 吃完大魚大肉後喝上一碗白菜湯會讓人非常舒服。 火肉即火腿， 營養豐富， 補而不膩， 《本草綱目拾遺》中說它“生津、益腎、補胃”， 配上白菜煮湯滋補效果更佳， 所以非常適合林妹妹的體質。
此外， 《紅樓夢》中還提到了燕窩湯、荷葉湯、蝦丸雞皮湯等， 根據需要，
