要消脂排毒首選莓類水果

草莓、藍莓、蔓越莓……它們可不只是有酸酸甜甜的可愛滋味， 據營養學家研究發現， 莓類水果營養價值非常高， 值得每天食用。 莓類中含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠， 能養顏美容、改善便秘；還含有對抗壞膽固醇的成分， 有助於防治高血脂和心臟病。 同時能幫助排出體內毒素及多餘脂肪， 對減肥很有幫助。 不同莓類， 其健康療效各有不同。

蔓越莓：
歐美最為風行的蔓越莓， 名列抗老化食物前十位。 所含多酚等營養成分能有效對抗膽固醇， 保護心血管， 經常食用， 還能保護人體免受泌尿道感染。

藍莓：
含有一種名為花藍甘的營養素， 是莓類中含量最高的， 可以增強夜間視力， 預防夜盲症。 此外， 藍莓還有治療腹瀉的功效， 能增強身體抵抗力， 預防癌症、心臟病及中風等疾病。

黑莓：
含極豐富的鉀質， 可有效控制血壓。 豐富的維生素A含量則能平衡皮膚的油脂分泌。

草莓：
所含維生素C是眾莓之冠， 在100克(約6枚)的草莓中就含有56.7克的維生素C， 足夠每人每天的所需量， 可以幫助抗氧化防衰老。

莓類食用指南：
最好即買即食， 否則必須冷藏在0-2℃的冰箱中， 最多只能貯放一星期， 有些甚至只可放3日， 吃時才用水洗淨。 如果洗淨後放入冰箱， 則容易發黴。