蝦皮小白菜、天麻燉烏雞，你的電子秤我來保管

食譜一：蝦皮炒小白菜

原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

做法

將小白菜洗淨， 切5-6cm長的段， 用沸水焯一下。

蔥切蔥花， 利用煮開水的時間，

熱鍋倒油， 油5成熱的時候放入蔥花爆香， 然後放入小白菜翻炒。

2分鐘後， 把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下， 出鍋即可食用。

功效

蝦皮炒小白菜營養豐富， 小白菜有豐富的粗纖維， 同時蝦皮含有大量的鈣、蛋白質以及礦物質。

食譜二：天麻燉烏雞

原料：烏雞1只， 天麻25克， 川芎、白茯苓各10克， 薑片5克， 料酒10克， 精鹽適量， 香菜段少許。

做法

烏雞放入冷水中， 燒開焯去血沫。

中藥洗淨， 放入雞腹中， 用線縫好口。

把烏雞放入砂鍋內， 加入薑片、料酒和適量水， 燒開後用小火燉約1小時， 放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛， 撒上香菜段即可。

功效

烏雞含人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值，