韭菜根的功效與作用有哪些？

平常的時候我都是特別的喜歡吃韭菜餡的餃子， 但是我又不知道韭菜有什麼具體的功效， 一般韭菜根的功效與作用有哪些？

韭菜根的功效與作用也是比較多的， 而且營養成分非常的豐富， 特別是含有大量的維生素以及類胡蘿蔔素， 還有碳水化合物等物質， 都是對人體非常的好， 同時它還有大量的纖維素， 可以有效的幫助人消化， 防止出現大腸癌的情況。 韭菜食用的方法也是特別簡單的， 可以直接拿來炒或者是拿來拌都是可以的。 但是平常的時候也是不要吃太多的， 特別是如果有胃熱熾盛的人。