金槍魚減肥嗎

金槍魚也是深受人們喜愛的一種海鮮食品， 例如金槍魚罐頭， 也是不少國家人民喜愛吃的一種罐頭。 與此同時在制作壽司的時候也可以制作出金槍魚壽司， 由于金槍魚的價格昂貴， 所以金槍魚壽司的價格相應也會比較昂貴。 但是對于需要減肥的人來說， 就會考慮經常吃金槍魚， 可以達到減肥效果嗎?

金槍魚肉低脂肪、低熱量， 還有優質的蛋白質和其他營養素， 食用金槍魚食品， 不但可以保持苗條的身材， 而且可以平衡身體所需要的營養， 是現代女性輕松減肥的理想選擇。

但是金槍魚制成罐裝食品之后， 會加入各種調味汁， 各種各樣的調味汁的混合， 會讓金槍魚罐頭的熱量有所上升， 像遠東油浸金槍魚罐頭就含有214大卡的熱量， 雖然說無傷大雅， 但是還是建議大家不要常吃。

金槍魚罐頭畢竟是屬于加工類的罐頭食品， 平時吃一點可能對身體沒有太多的影響，

但是吃多了就不好了。 罐裝金槍魚汞含量與白鮪魚的汞含量一樣多， 有些甚至還超出兩倍。 如果成年人經常食用高汞含量的魚， 會影響神經、心血管和免疫系統。

如何挑選金槍魚

大家平時看到或吃到分為冰鮮、超低溫及一氧化碳金槍魚三種。

冰鮮金槍魚是制作刺身的極品， 其柔滑、細油， 入口即化， 具有果凍般的口感。 經過一氧化碳(CO)處理過的金槍魚看起來很新鮮， 但很可能已經開始腐敗， 消費者生食后會導致急性腸道疾病， 影響身體健康， 屬于國家禁止銷售的食品。 不過， 很多餐廳貪圖便宜， 會采購一些質量較差甚至CO金槍魚。

一是看色澤， 冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色， 且顏色天然不均勻， 背部較深腹部較淺;超低溫金槍魚顏色較暗， 光澤度次之;CO金槍魚肉色呈粉紅色， 顏色均勻而無光澤;二是品口感。 冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩， 肉質有彈性， 吃到口中會有余香;一氧化碳金槍魚吃起來無香無味， 肉質干粘;超低溫金槍魚則介于兩者之間。