洋蔥被稱為心臟的支架 不過這類人不適合吃
洋蔥在我們餐桌上出境率挺高， 同時營養豐富， 有很高的食療價值， 因為可以護心養腦， 因此又被稱為食物裡面的心臟支架。
洋蔥裡面的有機硫化物有很好的抗血栓的作用， 同時還能有效的降低膽固醇和甘油三酯， 同時能預防心臟病、腦溢血等心腦血管疾病。
洋蔥有淺色洋蔥和紫皮洋蔥， 淺色洋蔥的水分和甜度相對比較高， 因此難保存， 可以做涼拌菜或者蔬菜沙拉。 紫皮的洋蔥口感比較脆， 辣味非常的明顯， 可以短時間內快速翻炒。
洋蔥表皮比較乾燥， 可以放在低溫、黑暗、乾燥通風良好的地方保存。
洋蔥的好處多多， 但是需要注意就是它對胃的刺激性非常大， 有胃潰瘍的人還是不吃為好。
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