韭菜別老炒蛋了，換種新做法，蘸點老乾媽或番茄醬吃，那味道真的棒極了

番茄醬">

韭菜是生活中很常見的蔬菜， 韭菜具有獨特的味道， 不僅營養價值豐富， 還具有健胃、補腎的功效， 同時韭菜中還含有豐富的維生素跟粗纖維，

能夠有效的幫助腸胃蠕動， 治療便秘的功效。 韭菜的吃法有很多， 特別是夏天在燒烤攤上點上幾份烤韭菜， 味道真的很贊呢。 韭菜除了用來燒烤以外， 還有很多的烹飪方法， 味道都各有風味。 今天我要跟大家分享的這種吃法是， 雞蛋韭菜盒子。 相信很多地方的人都吃過， 但是在南方很少這樣吃。 下面我們就一起來看看吧。

1、準備如圖中所需要的食材， 將所有食材洗淨後備用。

2、我們先將幹的粉絲用熱水浸泡， 泡軟即可。

3、接著我們開始切韭菜。

4、韭菜切成小段備用。

5、將浸泡軟的粉絲切碎備用。

6、取一個小碗， 2枚雞蛋， 將蛋液打到碗中。

7、用筷子將蛋液拌勻。

8、鍋燒熱後， 將蛋液倒入鍋中翻炒。

9、翻炒蛋液的過程中， 可以用鏟子將蛋液壓碎備用。

10、將炒好的雞蛋碎放入碗中， 倒入粉絲跟韭菜， 接著倒入一小勺鹽、一小勺醬油、一小勺香油、適量的黑胡椒粉。 接著將餡料拌勻備用。

11、取一張餃子皮， 將雞蛋韭菜餡放入餃子皮中央。

12、接著取另外一張餃子皮將韭菜餡給包裹住。

13、用手將韭菜餡按壓實。

14、沿著餃子皮的邊沿一段將餃子皮折起、

15、依次往下折疊， 繞韭菜餡一周， 這樣一個圓韭菜盒就完成了。

16、鍋燒熱， 將韭菜盒下鍋煎至兩面焦黃即可出鍋。

17、吃的時候蘸點番茄醬或者老乾媽味道都非常的贊呢。

簡單又美味的烹飪手法教給你， 如果您也喜歡的話， 有空的時候不妨也試試吧。