晚餐吃什麼減肥 六款食譜邊吃邊瘦

晚餐減肥食譜

晚餐是最容易發胖的一餐了， 因為沒有足夠的時間去消耗掉它， 並且晚上的時候， 人體的新陳代謝會變得很慢，

栗子米飯

材料：米或糯米35克。

配料：栗子、料酒、鹽各少許。

做法：

1、栗子剝去內皮， 用鹽水泡30分鐘左右。

2、將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

番茄蛋

材料：水煮蛋1個。

配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：

1、將水煮蛋切開1/3， 挖出蛋黃部分。

2、將蛋黃淋上少許番茄醬， 拌勻。

3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中， 裝飾上迷迭香即可。

百葉雪菜

材料：雪裡蕻300克， 百葉1束（約10片）。

配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

1、1～2盆溫熱水把堿粉調融， 放入一片片百葉浸泡至軟， 至顏色變白， 撈出， 反復用冷水漂洗乾淨。

2、瀝幹百葉後， 剝成小片。 雪裡蕻去除莖部及老葉， 洗淨， 擠幹水分， 切成細末。 辣椒洗淨， 切小圈圈。

3、起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香， 放入雪裡敲拌炒片刻， 最後放入百葉拌炒， 加調味料拌勻。

炒合菜

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材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法：

1、將荸薺去皮切片。 冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出（用冷水下鍋）。

2、板栗煮熟剝殼， 再將板栗肉切成兩半。 蝦仁用清水漂洗乾淨。 大白菜梗洗淨後切碎。 香乾切片。

3、炒鍋放油燒熱（油量也不宜多）， 倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒， 然後放入香乾片炒和， 加入黃酒、食鹽， 放入少量湯水， 加入蝦仁燒約兩分鐘， 加入味精， 勾芡出鍋。

乳香茄汁蝦

材料：草蝦4尾， 聖女果5個。

配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法：

1、草蝦略炸， 蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。

2、調味料入蝦， 轉小火收幹即可盛盤， 撒上些許聖女果裝飾即可。

清蒸鯉魚

材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。

配料：精鹽、味精、料酒、蔥、薑、蒜、植物油、茴香各適量。

做法：

1、魚剖斜刀。 蔥切斜塊。 姜蒜去皮切片。 玉蘭片切片。 香菇開水泡發洗淨， 切去根蒂。 番茄用開水燙過， 去皮切斜塊， 洗去籽。 菜心也用開水燙一下。

2、炒鍋置旺火上， 倒入植物油， 燒至六成熱時， 將魚下鍋， 急速撈出， 放入魚盆內。 加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、薑片、茴香、蒜片， 放少許水， 上籠大火蒸20分鐘。 取出揀去調料， 放入另一個盆內。

3、將原湯倒入湯鍋內上火， 加菜心、番茄， 最後放雞油少許。 煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。 此藥膳佳餚魚肉鬆軟， 鮮嫩清香。