神奇會變色的黑枸杞怎麼泡水?

黑枸杞泡水什麼顏色這個問題相信很多人都很好奇， 尤其是對黑枸杞不瞭解的人， 看到顏色的變化覺得很好奇， 那麼黑枸杞泡水什麼顏色， 怎麼泡水?一次放多少合適呢?

黑枸杞泡水什麼顏色為什麼會變色

黑枸杞泡水之所以會變顏色， 是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。 花青素是一種水溶性色素， 而且對酸鹼性特別敏感， 可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色， 在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)， 在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。 因此， 黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，

黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水， 不能用開水， 因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。 黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關， 與黑枸杞是沒有太大聯繫的。

黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色

黑枸杞泡水一次放多少

一般成人一天是3-5g為佳;具體每次放多少是沒有嚴格規定的， 可以一次放完， 然後反復沖泡， 一直到最後沒有顏色為止;也可以每次放一點分開幾次沖泡。 黑枸杞泡水什麼顏色

黑枸杞怎麼泡水

1、洗杯倒水：洗淨杯子， 倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右

2、放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中

3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放， 顏色越來越深， 賞心悅目

4、重複沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡， 直至沒有顏色為止