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孕期增強抗體食譜:蘑菇豬排

蘑菇功效:一:益氣開胃, 久病虛羸及老人小兒體弱者;二:托痘疹;三:抗癌;四:降血糖。 五:與蔥白兒同食可以促進血液迴圈。 這道菜結合豬排、洋蔥、蘑菇, 除了補充准媽媽所需蛋白質之外, 更有預防感冒、增強肝腎解毒能力和抗菌的功效。



【增強體抗力, 提升睡眠品質, 改善過敏體質】
【材料】1餐份
豬排100克, 洋蔥80克, 蘑菇50克
【調味料】
酒1小匙, 麵粉10克, 黃油15克, 番茄醬15克, 辣醬油1小匙, 味酣1小匙, 鹽、胡椒粉少許
【做法】
1.食材洗淨, 洋蔥切絲, 蘑菇切片。
2.豬排用肉槌敲松後, 均勻塗抹鹽、胡椒粉、酒和麵粉, 備用。
3.熱鍋後, 放入黃油, 將豬排略煎, 加入洋蔥炒軟至呈透明狀。
4.再加入番茄醬、辣醬油、味酣、蘑菇拌炒, 加少許清水, 轉小火, 煮4分鐘即可。