小油條的做法介紹

小油條的做法， 對於油條的做法很多人都知道， 一般都是用麵粉， 泡打粉等原料來製作的， 而且對於油條， 很多人都喜歡吃， 因為油條不僅口感非常脆， 而且很香。 作為中國的傳統的早餐之一， 對我們的生活還是扮演的重要的角色， 那麼今天我們就來為大家介紹小油條的做法。

小油條的做法

1. 麵粉和泡打粉混合均勻;

2. 水裡放入糖， 鹽， 蘇打粉， 攪拌均勻。 攪拌好的水分幾次加入麵粉和泡打粉的混合物中。 邊加水邊和麵。 最後和好的面比包餃子的面略稀一點， 但也不能太稀。

3. 和好的面放置在盤裡等30-60分鐘。

4. 30-60分鐘後將面再稍微揉一下， 然後放置在一個刷了油的容器裡， 面的表面也刷一層油。 然後用保鮮膜將容器封好。 放置一晚上， 第二天早上就可以用來炸油條了。

5. 第二天早上將面擀成有點寬度的一長條。 然後切成一條一條的。 每兩條壘起， 用筷子一壓，

6. 鍋裡放油， 燒熱， 開炸。 炸時要勤快翻油條， 不然會糊。

小貼士

1、麵粉用普通粉、高筋粉均可。

2、堿也可用小蘇打代替， 也是1克。

3、中餐的用量沒有西餐那麼精確， 比如面和水包括酵母的比例， 我是參考了兩個食譜， 然後用了折中的量。

4、因為用了一個非常小的鍋， 怕擺弄不開， 所以並沒有兩個面片疊加在一起， 只是一個面片中間用筷子壓了一下。 正常的是兩片哦。

5、油炸時間不要長， 表面呈金黃色就可出鍋了。

以上是我們對於小油條的做法進行了詳細的介紹， 步驟是非常簡單易學的， 那麼大家在家裡沒事的時候， 試著動一動手， 做出美味又可口的油條來， 再配上熱熱的豆漿，